3D отпечатана пържола вече се сервира в 30 ресторанта

Сега се сервират десетки ресторанти в цяла Европа 3D отпечатан пържола, направена от растителни заместители на говеждо месо. 3D-печатът става все по-популярен с всяка изминала година, с доклади за 3D отпечатани оръжия, маски и дори домове, които често правят новините. 3D отпечатаното месо също не е нещо нечувано, като учените наскоро обявиха създаването на 3D отпечатано "синтетично говеждо уагю" за който твърдят, че е сходен по вкус и текстура с истинското нещо.

Заместителите на месо на растителна основа са на пазара от няколко години, но не са спечелили голяма популярност нито сред веганите, нито сред хората, които ядат месо. Докато първите се оплакват, че имат вкус твърде много като истинско месо, вторите се оплакват, че няма нищо подобно на истинското нещо. Сега обаче компаниите използват по-нови техники за създаване на изкуствено месо, за което твърдят, че е вкусно, добро за околната среда и здравословно за хората, като същевременно е без жестокост.

Както се съобщава от The Independent

, поне 30 ресторанта от висок клас в Лондон, Амстердам и Берлин сервират 3D отпечатани пържоли на своите посетители. Пържолите са базирани на растителни заместители на месо и се доставят от базирана в Израел стартираща компания, наречена Предефинирайте месото, която казва, че планира да разшири наличността на своите продукти в цяла Европа. Компанията не е посочила всеки един ресторант, който ще има вегански пържоли в менюто си, но доклад от The Independent предполага, че знаменитият готвач Марко Пиер Уайт ще го сервира в своите ресторанти в Обединеното кралство.

3D отпечатана пържола идва в супермаркет близо до вас

Докладът допълнително предполага, че 3D отпечатаните пържоли ще струват от £20 до £30 (около $26,50 до $39) в ресторантите на White's. В началото може да изглежда малко стръмно, но това са заведения от висок клас и цените са в съответствие с това, което таксуват за ястия от естествено говеждо месо. Съобщава се, че наред с пържолите, Redefine Meat продава и агнешки кебап с „премиум качество“, бургери, телешко смляно месо и колбаси на други ресторанти в Холандия, Обединеното кралство и Германия. Компанията твърди, че нейното растително месо предлага същото кулинарно изживяване като истинско месо, но без клане на животни.

Redefine Meat също така казва, че планира да внесе продуктите си в супермаркетите в близко бъдеще, което би трябвало да го направи по-достъпно за голяма част от обществото. Въпреки това, няма ETA кога веган пържолите на Redefine Meat ще бъдат налични на рафтовете на супермаркетите в Европа. Също така няма информация кога (или дали) компанията планира да разшири дейността си в САЩ, но вегански пържоли направено от заместители на месото може да стане голям хит в световен мащаб, ако има разумна цена и има вкус точно като истинското нещо.

Източник: BGR, The Independent, Предефинирайте месото

Тази нова снимка на слънцето е една от най-добрите, които някога ще видите