3D-printet bøf, der nu serveres på 30 restauranter

Dusinvis af restauranter i hele Europa serverer nu 3D-printet bøf lavet af plantebaserede oksekødserstatninger. 3D-print bliver mere og mere populært for hvert år, der går, med rapporter om 3D-printede våben, masker og endda hjem gør ofte nyhederne. 3D-printet kød er heller ikke uhørt, hvor forskere for nylig har annonceret skabelsen af 3D-printet 'syntetisk wagyu oksekød' som de hævder ligner den ægte vare i smag og tekstur.

Plantebaserede køderstatninger har været på markedet i flere år nu, men har ikke vundet meget indpas blandt hverken veganere eller kødspisere. Mens førstnævnte klager over, at de smager for meget som rigtigt kød, begræder sidstnævnte, at det ikke smager som den ægte vare. Men virksomheder bruger nu nyere teknikker til at skabe imiteret kød, som de hævder er lækkert, godt for miljøet og sundt for mennesker, samtidig med at det er grusomt-frit.

Som rapporteret af Den uafhængige, mindst 30 eksklusive restauranter i London, Amsterdam og Berlin serverer 3D-printede bøffer til deres lånere. Bøfferne er baseret på plantebaserede køderstatninger og bliver leveret af en israelsk-baseret startup kaldet

Omdefiner kød, som siger, at det planlægger at udvide tilgængeligheden af ​​sine produkter i hele Europa. Virksomheden har ikke navngivet hver eneste restaurant, der vil have sine veganske bøffer på deres menu, men en rapport fra Den uafhængige antyder, at den kendte kok Marco Pierre White vil servere den på sine restauranter i Storbritannien.

3D-printet bøf kommer til et supermarked i nærheden af ​​dig

Rapporten antyder endvidere, at de 3D-printede bøffer vil koste alt fra £20 til £30 (omkring $26,50 til $39) på Whites restauranter. Det kan virke lidt stejlt i starten, men disse er avancerede etablissementer, og priserne er på linje med, hvad de tager for naturlige oksekødsretter. Ved siden af ​​bøffer sælger Redefine Meat også lammekebab, burgere, hakket oksekød og pølser i 'premiumkvalitet' til andre restauranter i Holland, Storbritannien og Tyskland. Virksomheden hævder, at dets plantebaserede kød tilbyder det samme kulinarisk oplevelse som rigtigt kød, men uden at slagte dyr.

Redefine Meat siger også, at man planlægger at bringe sine produkter til supermarkeder i den nærmeste fremtid, hvilket skulle gøre det mere overkommeligt for en stor del af samfundet. Der er dog ingen ETA for, hvornår Redefine Meats veganske bøffer vil være tilgængelige på supermarkedernes hylder i Europa. Der er heller ingen ord om, hvornår (eller om) virksomheden planlægger at udvide sine aktiviteter til USA, men veganske bøffer lavet af køderstatninger kan blive et stort hit globalt, hvis det er prissat fornuftigt og smager ligesom den ægte vare.

Kilde: BGR, Den uafhængige, Omdefiner kød

Dette nye foto af solen er et af de bedste du nogensinde vil se