10 små detaljer i Ratatouille, som kun foodies vil se

For madelskere, der også elsker animation, Ratatouille var og bliver ved med at være go-to-filmen at finde sig til rette med efter en lang dag. Pixar har udgivet et væld af følelsesladede film som Bliver rød, men Remy og Linguinis partnerskab er en film at se for madelskere. Det bedste er, at den er propfyldt med små og store gastronomiske referencer, som de skarpeste fans vil kunne få øje på.

Fra velkendte vine til Pixar-påskeæg og kokken fra det virkelige liv, der inspirerede Gusteaus karakter, vil kun madelskere vide om disse hemmelige detaljer i Ratatouille. Hvor mange af disse var synlige på den første vagt?

Madmagasinets titler var rigtige

Ratatouille begyndte med, hvor berømt kokken Gusteau var rundt om i verden, med hans navn og ansigt på flere magasinforsider. Foodies ville med det samme genkende disse magasintitler, fordi disse kulinariske tidsskrifter findes i det virkelige liv.

Køkken hjemme og God appetit er nogle af verdens mest anerkendte madmagasiner, og det faktum, at Gusteau var på dem, viste, hvor populær han var inden for sit felt. Disse magasiner var utroligt detaljerede med rigtige forsidelinjer, bylines og stregkoder på dem.

Der er grønne udtværinger tilbage på brættet, efter at Linguini hakker porrer

Det er der ingen tvivl om mad er den sande stjerne i Ratatouille, derfor er animationen af ​​hver grøntsag lavet med omhu og bevidsthed. Madelskere elsker, at teksturerne og bevægelsen af ​​hver grøntsag respekteres, helt ned til, hvordan de hakkes.

Når Linguini skærer porrer op for at lave sin suppe, kan seerne tydeligt se, at animatorerne gik ekstra mile og afbildet det grønne, der siver ud af bladgrøntsager, når de skæres på hakken bestyrelse. Porrerne efterlader synlige grønne pletter på træet, hvilket gør oplevelsen af ​​at se filmen så meget bedre.

Collette havde en Rack Brænding

Ratatouille var en fornøjelse at se på grund af de mindste detaljer, og det var det, der gjorde det en af ​​Pixars bedste film. Når Collette forklarer køkkensikkerhed og bedste praksis til Linguini, kan seerne se, hvorfor hun er så stejl på dette: hendes eget håndled viste noget, der lignede en rack-brand.

Professionelle kokke og bagere får næsten altid denne skade, mens de håndterer ting fra en ovn, når det varme stativ rammer deres indre håndled. Colettes oplevelse blev vist i denne lille detalje i filmen.

"Lasseter Family Winery" er et rigtigt mærke

En af vinene, der serveres hos Gusteau's, er fra "Lasseter Family Winery", komplet med et logo, der fremhævede druer, en rose og en bi. Dette er opkaldt efter den udøvende producer for filmen, John Lasseter, men det er ikke alt.

"Lasseter Family Winery" er et rigtigt mærke, som producenten ejer og sælger, og rigtige foodies vil genkende den velkendte flaske i filmen som et sødt påskeæg for besætningen og til det virkelige liv. De virkelige flasker har også farverige illustrationer, som ikke var til stede her, da de måske kunne være for distraherende.

Gusteau's har ikke priser på menuen

Menuer findes generelt for at informere kunderne om, hvad der er tilgængeligt på en restaurant, og især hvor meget hver vare koster. Dette er dog ikke tilfældet med Michelin-stjernerestauranter, ligesom Gusteaus var.

Ratatouille forblev tro mod normen og udskrev ikke priser på menuerne, som kunderne henviste til, og denne opmærksomhed på detaljer gør det til en af de bedste madfilm nogensinde. Hver menu er veldetaljeret med hovedretter, appetitvækkere, hovedretter og desserter, men ikke med priser ved siden af.

Linguinis kinesiske takeaway-bokse er også i en bugs liv, Toy Story 2 og indefra

Der er madscener, der gør seerne sultne, så er der stakkels Linguinis køleskab. Han havde beholdere med kinesisk takeaway i køleskabet, som var velkendte, hvis man kiggede godt efter. De samme kinesiske takeaway-kasser ses i En bugs liv, Toy Story 2, Og På vrangen.

Pixar-påskeægget er kulinarisk og sødt og minder om andre film i samme univers. Disse takeaway-kasser ville ikke være så populære i Frankrig, hvor Ratatouille er indstillet, så det er bestemt et skjult budskab, som madelskende fans kan få øje på.

Opmærksomheden på detaljer i Ratatouille er enorm

Den sidste ret i Ratatouille er en sejr i animation - får mund til at løbe, som en live-action madscene ville. Ørneøjede seere ville opdage, at teksturen af ​​hver tomat, aubergine og zucchini er vist i fængende detaljer, helt ned til saucen.

Saucen til ratatouillen glimtede af tørrede krydderier samt friske krydderurter som rosmarin og persille, og der steg damp fra den frisklavede ret. Mængden af ​​detaljer i denne ene ret var forbløffende.

Kokken Auguste Gusteau blev inspireret af kokken Bernard Loiseau fra det virkelige liv (og er også et anagram!)

Historien om kokken Auguste Gusteau var en trist historie i filmen, da han bare er et spøgelse, der døde af sorg efter tabet af en Michelin-stjerne. Denne hjerteskærende historie var ikke en opfindelse.

Pixar tog inspiration fra Bernard Loiseau, en gastronomisk legende fra Frankrig, der døde af selvmord, da han fandt ud af en stjerne, der ville blive slået af. Ligesom Gusteau var Loiseau også en pioner inden for det franske køkken, og foodies ville genkende parallellerne godt. Derudover er Auguste et anagram for hans efternavn Gusteau.

Restaurantpersonalets hierarki var nøjagtig (og Remy lærte om dem)

Pixars film skildrede præcist den høje indsats, der opstår i et virkeligt højt profileret køkken som Gusteaus. Da Remy læste kogebogen i kloakken, tog han sig tid til at læse om hver stilling besat på spisestedet.

Hver vært, linjekok, souschef, tjener og busboy blev vist på den korrekte måde i filmen, og Remy læser op på det tidligere, og det er sådan, han er i stand til at forklare det til publikum senere.

Ratatouille-opskriften var faktisk The Confit Byaldi af Thomas Keller

Ratatouille kan laves på flere måder, men den i filmen var den mere komplicerede og sofistikerede Confit Byaldi-stil af Thomas Keller, som konsulterede filmen. Retten tager fire timer at tilberede og er ikke den sædvanlige gryderet.

Levende grøntsager er arrangeret som en harmonika i cirkler og bagt til perfektion med en pebersauce og vinaigrette til start. Fans af fransk madlavning ville genkende denne vigtige forskel.

Strange New Worlds' succes gør Star Trek 4 endnu sværere at trække ud

Om forfatteren