Le steak imprimé en 3D est désormais servi dans 30 restaurants

Des dizaines de restaurants à travers l'Europe servent désormais imprimé en 3D steak à base de substituts de bœuf à base de plantes. L'impression 3D devient de plus en plus populaire d'année en année, avec des rapports de Des pistolets imprimés en 3D, des masques et même des maisons qui font souvent l'actualité. La viande imprimée en 3D n'est pas inconnue non plus, des scientifiques ayant récemment annoncé la création de « bœuf wagyu synthétique » imprimé en 3D qu'ils prétendent avoir un goût et une texture similaires à la vraie chose.

Les substituts de viande à base de plantes sont sur le marché depuis plusieurs années maintenant, mais n'ont pas beaucoup gagné en popularité chez les végétaliens ou les mangeurs de viande. Alors que les premiers se plaignent d'avoir trop le goût de la vraie viande, les seconds déplorent qu'elle n'ait pas le même goût que la vraie viande. Cependant, les entreprises utilisent maintenant de nouvelles techniques pour créer de la fausse viande qu'elles prétendent délicieuse, bonne pour l'environnement et saine pour les humains, tout en étant sans cruauté.

Tel que rapporté par L'indépendant, au moins 30 restaurants haut de gamme à Londres, Amsterdam et Berlin servent des steaks imprimés en 3D à leurs clients. Les steaks sont à base de substituts de viande à base de plantes et sont fournis par une startup basée en Israël appelée Redéfinir la viande, qui a annoncé son intention d'étendre la disponibilité de ses produits dans toute l'Europe. La société n'a pas nommé tous les restaurants qui auront leurs steaks végétaliens à leur menu, mais un rapport de L'indépendant suggère que le célèbre chef Marco Pierre White le servira dans ses restaurants au Royaume-Uni.

Le steak imprimé en 3D arrive dans un supermarché près de chez vous

Le rapport suggère en outre que les steaks imprimés en 3D coûteront entre 20 £ et 30 £ (environ 26,50 $ à 39 $) dans les restaurants White. Cela peut sembler un peu raide au début, mais ce sont des établissements haut de gamme et les prix sont conformes à ce qu'ils facturent pour les plats de bœuf naturel. Outre les steaks, Redefine Meat vendrait également des brochettes d'agneau de « qualité supérieure », des hamburgers, du bœuf haché et des saucisses à d'autres restaurants aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Allemagne. L'entreprise affirme que sa viande d'origine végétale offre le même expérience culinaire comme de la vraie viande, mais sans abattage d'animaux.

Redefine Meat a également déclaré qu'il prévoyait d'apporter ses produits dans les supermarchés dans un avenir proche, ce qui devrait les rendre plus abordables pour une grande partie de la société. Cependant, il n'y a pas d'ETA pour quand les steaks végétaliens de Redefine Meat seront disponibles dans les rayons des supermarchés en Europe. On ne sait pas non plus quand (ou si) l'entreprise envisage d'étendre ses opérations aux États-Unis, mais les steaks végétaliens fabriqué à partir de substituts de viande peut devenir un grand succès dans le monde s'il a un prix raisonnable et a le même goût que le vrai.

La source: BGR, L'indépendant, Redéfinir la viande

Cette nouvelle photo du soleil est l'une des meilleures que vous verrez jamais