शीर्ष शेफ: पूर्व प्रतियोगी के स्वामित्व वाले 10 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

अपने 17 साल के कार्यकाल के दौरान, मुख्य बावर्ची अमेरिका और उसके बाहर खाद्य उद्योग में अपना दबदबा कायम रखने वाले अनेक पाक चमत्कारों का उत्पादन किया है। जबकि कुछ प्रशंसकों के पसंदीदा देश भर के प्रमुख डिनर या बिस्ट्रो में हेड शेफ बनने के लिए खोजे गए हैं, उनमें से कुछ ने अपने स्वयं के उद्यम शुरू किए हैं और बल्कि संपन्न हैं।

2020 खाद्य उद्योग पर विशेष रूप से कठोर रहा है, क्योंकि छोटे, स्वतंत्र भोजनालयों को जीवित रहने के लिए संघर्ष करना पड़ा या उन्हें महामारी से प्रेरित नुकसान का शिकार होना पड़ा। दिलचस्प बात यह है कि कई पूर्व मुख्य बावर्ची प्रतियोगी वास्तव में विचित्र, किफ़ायती विकल्प और दूरी के अनुकूल सेवा की खोज करके अपनी संपत्ति को बचाए रखने में कामयाब रहे। यहां कुछ बेहतरीन रेस्टोरेंट्स पर एक नज़र डालें मुख्य बावर्ची फिटकरी जो अभी भी खड़ी है और फल-फूल रही है:

10 रूट एंड बोन, जेफ मैकिनिस

न्यूयॉर्क शहर के रूट एंड बोन की शुरुआत जेफ मैकिनिस ने की थी के सीजन पांच से मुख्य बावर्ची, और उनकी पत्नी जेनाइन बूथ सीजन 11 से, महामारी के बीच दूर रहने में कामयाब रहे और उनके बाहरी बैठने की व्यवस्था ने निश्चित रूप से मदद की। इसे ईमानदार दक्षिणी भोजन के घर के रूप में विपणन किया गया है, और यह कुछ ग्रामीण अमेरिकी पसंद भी करता है जो पूर्वी गांव में स्कोर करना मुश्किल है।

बेस्टसेलर में उनकी लेमन स्वीट टी ब्रिन्ड फ्राइड चिकन और चिकन वफ़ल के साथ शामिल हैं, लेकिन सबसे बड़ी यूएसपी रेस्तरां के लिए उनके बिस्कुट और ग्रेवी होंगे जो बूथ पर चार के माध्यम से पारित किए गए हैं पीढ़ियाँ।

9 सुअर और खाओ, लिआ कोहेन

कोहेन ने शो के पांचवें सीज़न में काफी धूम मचाई और शायद उन्हें सीजन पांच के साथ अपने संबंधों के लिए याद किया जाता है विजेता होसे रोसेनबर्ग, क्योंकि यह पहली बार था जब दो प्रतियोगियों ने दिनांकित किया था पाक वास्तविकता श्रृंखला में। कोहेन का न्यूयॉर्क भोजनालय फिलिपिनो-थाई-उच्चारण दक्षिण पूर्व एशियाई भोजन परोसता है और महामारी के बीच DIY ब्रंच किट वितरित करना शुरू कर देता है।

उनका पैड थाई शायद उनका सबसे बड़ा विक्रेता है, लेकिन प्रामाणिक पोर्क सिसिग और थाई गाई यांग मकई सोमटम, जॉ सॉस और चिपचिपा चावल के साथ परोसा जाता है, यह भी काफी मनोरंजक है।

8 स्वीट चीक्स क्यू, टिफ़नी फ़ैसन

सीजन एक और सभी सितारे फाइनलिस्ट टिफ़नी फ़ेसन ने उसमें कुछ बहुत विस्तृत ग्रिल पेश की हैं बोस्टन में टेक्सास शैली का बारबेक्यू जॉइंट. उसके स्थायी रूप से उठाए गए एंगस बीफ से लेकर डबल-कट स्मोक्ड बर्कशायर पोर्क रैक तक, फैसन का बारबेक्यू जॉइंट एक आश्चर्यजनक रेंज पेश करता है दक्षिणी ग्रिल और एक आउटडोर बियर गार्डन और एक भव्य आंगन भी है जो बहुत सारे डिनरों को एक दूरी के अनुकूल की तलाश में आकर्षित करता है संयुक्त। रेस्तरां में प्रत्येक चयन में जोड़े गए वास्तव में अच्छी व्हिस्की और वाइन सूची भी है।

7 मोंटेवेर्डे, सारा ग्रुएनबर्ग

सारा ग्रुएनबर्ग कैज़ुअल शैली का इटैलियन रेस्टोरेंट शिकागो के वेस्ट लूप पड़ोस में स्थित है और शेफ के पारिवारिक इतिहास से कुछ प्रभाव उधार लेता है। मेनू स्मार्ट प्लेट, साझा करने योग्य बड़ी प्लेट और आर्टिचोक जैसे कुछ क्लासिक इतालवी ऐपेटाइज़र को संतुलित करता है और सेंचोक क्रॉस्टिनो, लॉबस्टर अरन्सिनी को सिसिलियन राइस बॉल्स के साथ परोसा जाता है, और वाग्यू स्केवर एक पोच्ड पर नाशपाती।

फिलहाल, रेस्तरां सीमित वॉक-इन की पेशकश कर रहा है, लेकिन इसमें एक आश्चर्यजनक टू-गो और डिलीवरी मेनू है और इसमें एक असाधारण शराब भी है सूची, साथ ही इटालियन स्लिंग जैसे फ्यूजन पेय पदार्थों की एक बीवी, जो क्लासिक सिंगापुर स्लिंग पर एक मोड़ है और इसमें ताज़ा हर्बल है टिप्पणियाँ।

6 वोल्टागियो ब्रदर्स स्टेक हाउस, ब्रायन और माइकल वोल्टागियो

ब्रायन और माइकल वोल्टागियो के सीजन 6 में एक दूसरे के खिलाफ प्रतिस्पर्धा की शीर्ष बावर्ची: लास वेगास. माइकल जीत गया, और, हालांकि दोनों भाइयों ने अपने स्वयं के उद्यम खोले हैं, उन्होंने एक के साथ आने के लिए हाथ मिलाया मैरीलैंड के ऑक्सन हिल में आधुनिक स्टीकहाउस.

प्रत्येक गुरुवार को परिवार द्वारा संचालित संयुक्त में प्रमुख रिब रात होती है जहां मेहमान $ 55 पर रसेट आलू के साथ ताजा नक्काशीदार 14oz प्राइम रिब का आनंद ले सकते हैं। एक और गर्म विक्रेता ब्रांज़िनो या यूरोपीय बास है जिसे स्टीकहाउस चिमिचुर्री, जड़ी-बूटियों और जले हुए नींबू के साथ परोसता है।

5 610 मैगनोलिया, एडवर्ड ली

610 मैगनोलिया ली का है पुराने स्कूल के दक्षिणी भोजन पर आधुनिक स्पिन, लेकिन जिस तरह से उन्होंने अपने रेस्तरां के लिए मेनू तैयार किया है, उसमें कुछ बहुत ही सरल है। ग्रील्ड बीफ शॉर्ट रिब कल्बी, स्पाइसी गोचुजंग पोर्क बुलगोगी और स्पाइसी मूली किम्ची जैसे उनके कोरियाई बारबेक्यू सबसे ज्यादा बिकने वाले हैं।

पिछले कुछ महीनों में, रेस्तरां ने डिनर किट भी पेश की हैं जो विस्तृत प्लेटिंग और परोसने के निर्देशों के साथ आती हैं, और डाइनर भी इस रविवार को एक विस्तृत चार-कोर्स मदर्स डे ब्रंच की मेजबानी करना, जिसमें देशी हैम सक्कोटाश, स्मोक्ड हॉलैंडाइस और किमची जैसे पसंदीदा शामिल हैं स्लाव।

4 किवियाना, मार्क सिमंस

भूतपूर्व मुख्य बावर्ची प्रतियोगी मार्क सीमन्स का घरेलू लेकिन शैलीबद्ध रेस्तरां का प्रामाणिक स्वाद लाता है न्यूज़ीलैंड से ब्रुकलिन के पार्क स्लोप पड़ोस. शेफ परिचित पेड़ों पर एक बहुत ही दिलचस्प स्पिन डालता है, जो कि रैबिट जैसे व्यंजनों की ओर जाता है, गाजर कैवेटेली के साथ हरी दाल के साथ पांच तरीके और मस्करपोन के साथ बारबेक्यूड पीच मेयेर नींबू परोसा जाता है।

सीमन्स का एक YouTube चैनल भी है और अक्सर DIY कुकिंग वीडियो साझा करने के लिए रेस्तरां के आधिकारिक सोशल मीडिया हैंडल का सहारा लेते हैं जो उनके वफादारों के साथ हिट हैं।

3 गुड स्टफ ईटेरी, स्पाइक मेंडेलसोहन्स

शीर्ष बावर्ची: शिकागो पूर्व छात्रों स्पाइक मेंडेलसोहन की कैपिटल हिल संयुक्त गुड स्टफ ईटेरी अमेरिकी आराम भोजन परोसने की धीमी, कलात्मक प्रक्रिया को प्राथमिकता देता है। रेस्तरां अपने दस्तकारी बर्गर, हाथ से कटे हुए फ्राइज़ और ताज़े, फ़ार्म-टू-टेबल सलाद के लिए प्रसिद्ध है।

मेंडेलसोहन वास्तव में जॉर्ज टाउन, क्रिस्टल सिटी, शिकागो और यहां तक ​​कि काहिरा में शाखाएं खोलने में कामयाब रहे हैं। रेस्तरां ने पिछले वर्ष सुविधाजनक बर्गर बॉक्स पेश किए जिन्हें शानदार प्रतिक्रिया मिली है; इन बक्सों में बन्स, मीट, वेजी फिलर्स, केपर्स, सॉस होते हैं और इन्हें आसानी से ले जाया जा सकता है।

2 जेन बिस्टी, शेक वेल ओकलैंड

भूतपूर्व-शीर्ष बावर्ची: शिकागो प्रतियोगी जेन बिस्टी एक समय सैन फ्रांसिस्को बिस्ट्रो स्काला में हेड शेफ थीं, लेकिन उन्होंने 2013 में अपना तपस जॉइंट शुरू करने के लिए छोड़ दिया। शेक वेल ओकलैंड भूमध्यसागरीय और स्पेनिश व्यंजन परोसता है और आरामदायक भोजन कक्ष के मध्य-ठाठ सौंदर्य को काफी पसंद किया गया है।

रेस्तरां अपने दस्तकारी कॉकटेल, तपस पेयरिंग, लकड़ी से बने फ्लैटब्रेड और बोम्बा राइस पेला के लिए सबसे प्रसिद्ध है। रेस्तरां ने सामाजिक रूप से दूर के प्रारूप में अपने आँगन में प्लेटेड सेवा शुरू की।

1 प्लाया प्रावधान, ब्रुक विलियमसन

Playa Provisions इसके लिए तीसरा प्रयास है भूतपूर्व-मुख्य बावर्ची दावेदार ब्रुक विलियमसन और पति निक रॉबर्ट्स। अद्वितीय फोर-इन-वन मॉडल में एक समुद्र तट, 7,000-वर्ग फुट संपत्ति के भीतर चार अलग-अलग प्रकार के स्थान हैं। किंग बीच कैफे एक आकस्मिक भोजनालय है जो लंबे ब्रंच के लिए बहुत अच्छा है।

डॉकसाइड एक डिनर है जो समुद्री और तटीय व्यंजनों पर केंद्रित है और इसमें एक शानदार समुद्र तट के किनारे का आंगन है। छोटा बैच एक मिठाई स्थान है जबकि अनाज व्हिस्की बार एक मूडी पब है। सबसे बड़ी हाइलाइट्स में से एक है हेड पेस्ट्री शेफ क्रिस्टिन फ्यूर की अनूठी डेज़र्ट रेसिपी जैसे पेरिस-ब्रेस्ट विथ चॉकलेट क्रेमेक्स या तिरामिसु संडे एस्प्रेसो-रम-केला लिकर सिरप के साथ बनाया गया और मस्करपोन के साथ परोसा गया मूस

अगलारेडिट के अनुसार, आवाज के बारे में 10 अलोकप्रिय राय

लेखक के बारे में