शीर्ष शेफ प्रशंसकों के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ वृत्तचित्र (और उन्हें कहां देखें)

अगर कुछ ऐसा है जो ब्रावो के प्रशंसक हैं मुख्य बावर्ची (2006) पता है, यह है कि पाक पूर्णता की राह उतनी ही कटती है जितनी उसे मिलती है। ज्वलंत मिजाज से लेकर ताज के क्षणों तक, रियलिटी टेलीविजन प्रतियोगिता रसोई की गर्मी में ला रही है 18 सीज़न के लिए प्रशंसकों के घर. श्रृंखला ने स्पिनऑफ़ भी लॉन्च किया जिसमें शामिल हैं शीर्ष बावर्ची जूनियर (2017) और शीर्ष परास्नातक (2009), जो साबित करता है कि दर्शकों को पर्याप्त नहीं मिल सकता रसोइयों को देखने का अडिग और निर्मम नाटक इससे जूझते हुए वे अपने विरोधियों को पछाड़ने और पछाड़ने का प्रयास करते हैं।

सत्र अठारह के रूप में, शीर्ष बावर्ची: पोर्टलैंड, दृष्टिकोण, प्रशंसकों को गैस्ट्रोनॉमिक सामग्री के लिए भूखा रखा जाता है जो श्रृंखला की तीव्रता से मेल खाती है। की भूख को संतुष्ट करने के लिए बावर्ची डाइहार्ड्स, यहां कुछ बेहतरीन वृत्तचित्र फिल्में हैं जो चांदी की थाली पर रसोई की गर्मी और खाद्य उद्योग के नाटक की मदद करने के लिए एक ढेर की सेवा करती हैं।

10 नोमा: माई परफेक्ट स्टॉर्म (2015)

पर्दे के पीछे एक धीमी जलती हुई और दिलकश, जिसे "दुनिया का सबसे अच्छा रेस्तरां" कहा जाता है, नोमा कहा जाता है। डेनमार्क के कोपेनहेगन में स्थित, इस प्रतिष्ठान का संचालन पाक मास्टर रेने रेडज़ेपी और थियो द्वारा किया जाता है पियरे डेसचैम्प्स द्वारा निर्देशित वृत्तचित्र, कला, भोजन और के बीच प्रतिच्छेदन के बारे में है पूर्णता।

कभी-कभी फुटेज देखना मुश्किल हो सकता है क्योंकि रेडज़ेपी के कर्मचारी उसके अहंकार के क्रॉसफायर में फंस जाते हैं। लगभग अप्राप्य उपाधि बनाए रखने का तनाव और दुनिया पर नजर रखने का दबाव आपकी हर हरकत को देखते हुए, दर्शकों को आश्चर्य होता है कि Redzepi अपने उबलते बिंदु पर कब और कब पहुंचेगा। इस समय, डॉक्यूमेंट्री को हुलु पर स्ट्रीम किया जा सकता है।

9 बारबेक्यू (2017)

2017 में, मैथ्यू सल्लेह ने वृत्तचित्र निर्देशित किया, बारबेक्यू, साउथ वेस्ट फिल्म फेस्टिवल द्वारा दक्षिण में प्रीमियर किया गया। डॉक्टर, जो आग और मांस के बीच कर्मकांड और औपचारिक गतिशीलता में तल्लीन है, को 13 विभिन्न भाषाओं के माध्यम से बताया गया है। फिल्म यह भी बताती है कि विभिन्न संस्कृतियां सांप्रदायिक और पारंपरिक कार्य के रूप में खाना पकाने की तकनीक को कैसे महत्व देती हैं।

अमेरिकी पिछवाड़े से मंगोलिया की तलहटी तक, छायांकन आंखों के लिए एक दावत है और ए दोनों खाने के शौकीनों के लिए अवश्य देखें और जिनके पास a. है भटकने की भूख के लिए स्वस्थ भूख. डॉक्टर अब अमेज़न प्राइम पर किराए पर उपलब्ध है।

8 जनरल त्सो के लिए खोज (2014)

दो घंटे से भी कम समय में, इयान चेनीज़ जनरल त्सो के लिए खोज बहुत सारी जमीन को कवर करता है। प्रतिष्ठित मीठे, चिपचिपे और मसालेदार चिकन-आधारित व्यंजन और उस व्यक्ति के पीछे के रहस्य पर केंद्रित है जिसका नाम रखा गया है इसके बाद, फिल्म यूनाइटेड में चीनी व्यंजनों के पश्चिमीकरण में काफी समय व्यतीत करती है राज्य।

त्सो का उच्चारण करने के सही तरीके से लेकर टेक-आउट फूड स्टेपल के उदय तक, फिल्म बहुत कुछ करती है लेकिन हमेशा मस्ती और विचारोत्तेजक के बीच एक स्थिर संतुलन बनाने का प्रबंधन करती है। जनरल त्सो की खोज अमेज़न प्राइम पर किराए पर उपलब्ध है।

7 सोम (2012)

तकनीकी रूप से, भोजन का डॉक्टर नहीं, सोम्म कुख्यात कठिन मास्टर सोमेलियर परीक्षण को पास करने के लिए शराब विशेषज्ञ गहन चरम सीमाओं में एक गहरा गोता लगाते हैं। परीक्षा दुनिया में सबसे कम उत्तीर्ण दरों में से एक है और परीक्षार्थियों को महीनों, और कभी-कभी तैयारी के वर्षों को समर्पित करने की आवश्यकता होती है।

वृत्तचित्र कठिनाइयों को दिखाने से नहीं कतराते हैं और कभी-कभी हास्यपूर्ण और विचित्र लंबाई के विषयों को पारित करने के लिए जाना होगा। फिल्म ने इतना प्रभाव डाला कि इसने दो सीक्वेल और एक स्ट्रीमिंग नेटवर्क, SOMM TV को जन्म दिया, जिसे फिल्म के निर्माता, जेसन वाइज ने अभिनीत किया। यह प्रति भोजन के बारे में नहीं हो सकता है, लेकिन यह डॉक्टर किसी भी पाक सामग्री के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। सोम्म वर्तमान में अमेज़न प्राइम पर देखा जा सकता है।

6 स्पिनिंग प्लेट्स (2012)

जोसेफ लेवी की यह डॉक्यूमेंट्री दर्शकों से इस सवाल पर विचार करने के लिए कहती है: "आप क्यों जाते हैं रेस्टोरेंट?" तीन अलग-अलग प्रतिष्ठानों को कवर करते हुए, फिल्म जीवन का एक टुकड़ा है जो बहुत कुछ करता है गर्मी का।

एक छोटे शहर के माँ-और-पॉप भोजनालय से, एक मिशेलिन स्टार शिकागो रसोई में, एक परिवार द्वारा संचालित मैक्सिकन रेस्तरां तक, फिल्म न केवल पाक सफलता बल्कि अमेरिकी प्राप्त करने के आर्थिक और भावनात्मक टोल और विजय को शामिल करती है सपना। मार्च 2021 तक, फिल्म अमेज़न प्राइम पर स्ट्रीम करने के लिए उपलब्ध है।

5 यिर्मयाह टॉवर: द लास्ट मैग्निफिकेंट (2016)

वोल्फगैंग पक और जेमी ओलिवर आज के कुछ सबसे अधिक पहचाने जाने वाले कुकिंग आइकॉन हैं। हालांकि, घरेलू नाम बनने से बहुत पहले, पाक किंवदंती, यिर्मयाह टॉवर, सेलिब्रिटी शेफ का खिताब अर्जित करने वाले पहले आंकड़ों में से एक था। यिर्मयाह टॉवर: द लास्ट मैग्निफिकेंट 1970 के दशक में उनकी प्रसिद्धि में वृद्धि और उनके करियर के उतार-चढ़ाव, जिसमें उनकी उथल-पुथल भी शामिल है, का वर्णन करता है साथी शेफ, ऐलिस वाटर्स के साथ नतीजा और इसमें मार्था स्टीवर्ट और दिवंगत एंथोनी की उपस्थिति शामिल है बोर्डेन।

जबकि अधिकांश पाक वृत्तचित्र भोजन पर ध्यान दें, शानदार एक इंसान के रूप में टॉवर पर और एक अक्षम और क्रूर उद्योग में सफलता बनाए रखने के दबावों को कम करता है। नेटफ्लिक्स इस समय फिल्म को अपने स्ट्रीमिंग प्लेटफॉर्म पर होस्ट कर रहा है।

4 पेस्ट्री के राजा (2009)

Meilleur Ouvrier de France शिल्प कौशल का ओलंपिक है। फ्रांस के ल्योन में हर चार साल में एक बार आयोजित होने वाले, व्यापार के परास्नातक Un des Meilleur Ouvrier de France के प्रतिष्ठित खिताब को अर्जित करने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। प्रतियोगिता में हेयर स्टाइलिंग से लेकर चिनाई से लेकर पेस्ट्री बनाने तक सब कुछ शामिल है। 2009 में, फिल्म निर्माता, क्रिस हेगेडस और डी.ए. पेनेबेकर ने प्रतियोगिता के उच्च दांव दबाव का दस्तावेजीकरण किया और पेस्ट्री के राजा जन्म हुआ था।

शिकागो के फ्रेंच पेस्ट्री स्कूल के फाइनलिस्ट के बाद, जब वे कन्फेक्शनरी सोना प्राप्त करने की तैयारी करते हैं, तो डॉक्टर में बहुत पसीना और आँसू होते हैं। का दर्दनाक नजारा देखकर दर्शक झूम उठेंगे शक्कर की मूर्तियां गिराना, तोड़ना, और बार-बार टुकड़ों में तोड़ना। यह सपनों के दबाव में एक दिल दहला देने वाली झलक है और यह साबित करता है कि कभी-कभी मिठाई हमेशा मीठी नहीं होती है। इच्छुक दर्शक फिल्म को फैंडर पर देख सकते हैं।

3 ए टेल ऑफ़ टू किचन (2019)

ए टेल ऑफ़ टू किचन एक छोटे आकार की लघु वृत्तचित्र है, जो 29 मिनट की लंबाई में चल रही है, यह एक गहन और जोरदार पुन: चलाने के लिए एकदम सही मनोरंजक-बौछार है मुख्य बावर्ची. फिल्म शेफ गैब्रिएला कैमारा का अनुसरण करती है क्योंकि वह सैन फ्रांसिस्को में एक बहन रेस्तरां, कैला खोलती है, ताकि वह पहले से ही स्थापित मेक्सिको सिटी रेस्तरां, कॉन्ट्रामर को पूरक बना सके।

निदेशक तृषा जिफ दो प्रतिष्ठानों और उन्हें चलाने में मदद करने वाले कर्मचारियों के जीवन के बीच सांस्कृतिक अंतर को जोड़ती है। डॉक्टर का व्यापक विषय यह है कि कैसे एक स्वस्थ कर्मचारी संस्कृति कार्यस्थल को घर में बदल सकती है। नेटफ्लिक्स ओरिजिनल शॉर्ट स्ट्रीमिंग के लिए उपलब्ध है।

2 अनुग्रह के लिए (2015)

फिल्म शिकागो में स्थित एक उच्च सम्मानित शेफ कर्टिस डफी का अनुसरण करती है, जो अपनी स्थापना, ग्रेस, को "देश में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां" बनाने का सपना देखता है। सह-निर्देशक मार्क हेलेनोव्स्की और केविन पैंग डफी के निर्माण के माध्यम से डफी का अनुसरण करते हैं और डफी के निजी जीवन में सहकर्मी हैं, जिसमें उनका कठिन बचपन और एक पारिवारिक त्रासदी शामिल है।

फिल्म उन बलिदानों पर ध्यान केंद्रित करती है जो शेफ पाक पूर्णता और खाद्य उद्योग की जुनूनी प्रकृति प्राप्त करने के लिए जाते हैं, यह पूछते हुए कि क्या अंत में यह सब इसके लायक होगा? कृपा वर्तमान में अमेज़न प्राइम पर स्ट्रीमिंग कर रहा है।

1 सुशी के जीरो ड्रीम्स (2011)

यह वृत्तचित्र लगभग 85 वर्षीय जीरो ओनो, सुशी के अत्यधिक सम्मानित मास्टर और जापान में उनके विश्व प्रसिद्ध 10-सीट रेस्तरां, सुकियाबाशी जीरो है। यह न केवल महारत का एक चित्र है बल्कि विरासत और माता-पिता की गतिशीलता के बारे में भी है, क्योंकि यह जीरो के बेटों ताकाशी और योशिकाज़ू का भी अनुसरण करता है। फिल्म उस विस्तार और तकनीक की खोज करती है जो पारंपरिक जापानी व्यंजन को पूरा करने में जाती है और जब नौकरी सिर्फ पैसे का साधन नहीं बल्कि आजीवन जुनून है।

के साथ सिनेमा के दिग्गज द्वारा उत्कृष्ट साउंडट्रैक, फिलिप ग्लास, जिरो, किसी भी खाने के शौकीन के लिए जरूरी है और YouTube पर किराए पर उपलब्ध है।

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