शीर्ष शेफ एमेच्योर: जज गेल सिमंस के बारे में प्रशंसक जो नहीं जानते हैं
गेल सिमंस को उनके अभिनय के लिए जाना जाता है शीर्ष बावर्ची एमेच्योर तथा मुख्य बावर्ची, और हम यहां कुकिंग शो होस्ट और जज के बारे में जानकारी साझा करने के लिए हैं। जब वह गुड मॉर्निंग अमेरिका में दिखाई नहीं दे रही है या खाना पकाने की प्रतियोगिता की मेजबानी नहीं कर रही है, गेल एक कुशल लेखक और परोपकारी हैं। हालाँकि, वह हमेशा भोजन की दुनिया में दिलचस्पी नहीं रखती थी।
चूंकि वह एक फूड कॉलमिस्ट और कुकिंग इंस्ट्रक्टर की बेटी है, इसलिए गेल के लिए पाक कला की सभी चीजों में शुरुआती दिलचस्पी विकसित करना समझदारी होगी। हालांकि, मॉन्ट्रियल के मैकगिल विश्वविद्यालय में अपने वरिष्ठ वर्ष तक यह नहीं था कि गेल को भोजन में दिलचस्पी हो गई। अपने जूनियर वर्ष के दौरान स्पेन में विदेश में एक सेमेस्टर बिताने के बाद, भोजन के प्रति उनका आकर्षण खिल उठा। मॉन्ट्रियल में वापस, भविष्य मुख्य बावर्ची किंवदंती शुरू हुई स्थानीय बाजारों की खोज करते हुए खुद के लिए खाना बनाना। आखिरकार, उसने अपनी माँ के नक्शेकदम पर चलते हुए फूड जर्नलिस्ट का पद संभाला मैकगिल ट्रिब्यून, यह देखने के बाद कि प्रकाशन में रेस्तरां समीक्षाएं शामिल नहीं हैं।
1998 में मैकगिल से स्नातक होने के बाद, गेल पाक शिक्षा संस्थान में भाग लेने के लिए न्यूयॉर्क शहर (जहां वह अभी भी अपने पति और दो बच्चों के साथ रहती है) चली गई। उन्होंने ले सर्क 2000 और वोंग में एक प्रशिक्षु के रूप में काम किया और खाद्य समीक्षक जेफरी स्टिंगगार्टन के लिए सहायक थे
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अपने व्यापक होस्टिंग अनुभव और पाक कला की प्रशंसा के साथ, गेल एक कुशल लेखक भी हैं। उन्होंने विभिन्न प्रकाशनों के लिए लिखा है, जिनमें शामिल हैं टोरंटो लाइफ, राष्ट्रीय पोस्ट, तथा भोजन और शराब. NS शीर्ष बावर्ची एमेच्योर स्टार का कार्यकाल पर भोजन और शराब उनके द्वारा #FWCooks श्रृंखला के निर्माण पर प्रकाश डाला गया, जो अमेरिका के प्रमुख पाक आयोजनों में से एक है। एक खाद्य पत्रकार के रूप में अपने काम के अलावा, उन्होंने दो किताबें प्रकाशित की हैं जो उनके भोजन के प्यार पर जोर देती हैं। उसकी रसोई की किताब, ब्रिंगिंग इट होम: एडवेंचरस ईटिंग के जीवन से पसंदीदा व्यंजन, उनकी अंतरराष्ट्रीय यात्राओं से प्रेरित व्यंजनों और तकनीकों को चित्रित किया और उन्हें सर्वश्रेष्ठ सामान्य कुकबुक के लिए IACP पुरस्कार के लिए नामांकित किया गया।
गेल ने अपने अल्मा मेटर के लिए भी लिखा है, अपने जुनून की खोज के बाद अपने अनुभवों को साझा करते हुए भोजन, यह बताते हुए कि उसके लिए, भोजन संस्कृति, इतिहास, परंपराओं और रीति-रिवाजों में एक खिड़की है लोग। उनकी राय में, जब लोग एक मेज के चारों ओर इकट्ठा होते हैं, तो यह दर्शाता है कि वे कौन हैं और वे कहाँ से हैं। NS मुख्य बावर्ची सेलेब की प्रतिबद्धता सार्थक भोजन और जीवन शैली से संबंधित सामग्री बनाने के लिए उन्हें और निर्माता सामंथा हैंक्स ने 2014 में बम्बल पाई प्रोडक्शंस नामक एक सामग्री कंपनी बनाने के लिए प्रेरित किया। कंपनी महिला आवाजों की खोज और प्रचार करने के लिए समर्पित है और ड्रू बैरीमोर की प्रोडक्शन कंपनी के साथ सहयोग किया है स्टार प्लेट्स, जिसका फ़ूड नेटवर्क पर 2016 के पतन में प्रीमियर हुआ।
अपने परोपकारी प्रयासों के लिए, गेल ने अमेरिकन इंस्टीट्यूट ऑफ वाइन एंड सहित कुछ मुट्ठी भर बोर्डों पर काम किया है। फूड, हॉट ब्रेड किचन, एनबीसीयू एडवाइजरी बोर्ड में महिलाएं और फूड रेस्क्यू एंड डिलीवरी ऑर्गनाइजेशन, सिटी हार्वेस्ट। वह कॉमन थ्रेड्स की एक सक्रिय समर्थक भी हैं, एक ऐसा संगठन जो कम आय वाले बच्चों को खाना बनाना सिखाता है। गैलो से शीर्ष बावर्ची एमेच्योर है के एक संस्थापक सदस्य भोजन और शराब ग्रो फॉर गुड कैंपेन, जो टिकाऊ कृषि के लिए पैसा जुटाता है। 2013 में, उन्हें बाबसन कॉलेज के एंटरप्रेन्योर-इन-रेसिडेंस के रूप में एक मेंटरिंग भूमिका के लिए नियुक्त किया गया था, और तीन साल बाद, शीर्ष बावर्ची एमेच्योर स्टार को स्पून्स अक्रॉस अमेरिका से उत्कृष्टता का पुरस्कार मिला, जो स्वस्थ आहार खाने के लाभों पर बच्चों को शिक्षित करने के लिए समर्पित एक गैर-लाभकारी संस्था है।
स्रोत: गेल सिमंस / इंस्टाग्राम, मैकगिल ट्रिब्यून
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