प्रोड्यूसर्स कैट सुलिवन और ज़ो जैक्सन टॉक टॉप शेफ एमेच्योर इन एक्सक्लूसिव इंटरव्यू

शीर्ष रसोइये नवीनतम स्पिनऑफ़ श्रृंखला शीर्ष बावर्ची एमेच्योर शौकिया रसोइयों के लिए क्लासिक प्रारूप को फिर से खोज रहा है। नया शो सुपरफैन को देने पर केंद्रित है मुख्य बावर्ची अनुभव, उन्हें पूर्व प्रतियोगियों के साथ जोड़ना, और अनुकूलित में प्रतिस्पर्धा करना मुख्य बावर्ची चुनौतियाँ। 30 मिनट के एपिसोड को मज़ेदार और दिल को छू लेने वाली कहानी के लिए डिज़ाइन किया गया है, और सबसे बढ़कर, एक अच्छा समय।

स्क्रीन रेंट मैजिकल एल्वेस के कार्यकारी निर्माता ज़ो जैक्सन और कैट सुलिवन से बात की - जो विकसित और उत्पादित शीर्ष बावर्ची एमेच्योर - और एक विशेष साक्षात्कार के दौरान नई श्रृंखला पर सभी अंदरूनी जानकारी प्राप्त की। उन्होंने शो के लिए अपने लक्ष्यों के बारे में बात की और उन्होंने इतिहास को सम्मानित करने पर कैसे ध्यान केंद्रित किया मुख्य बावर्ची। चुनौतियों, सभी सितारों और शो के नए प्रारूप से, निष्पादन निर्माताओं ने हमें इस बात की जानकारी दी कि क्यों के प्रशंसक मुख्य बावर्ची प्यार करेंगे शीर्ष बावर्ची एमेच्योर।

अगर हम आप लोगों के नए शो के त्वरित सारांश के साथ शुरुआत कर सकते हैं।

ज़ो जैक्सन:शीर्ष बावर्ची एमेच्योर

एक ऐसा शो है जहां हम दो शौकिया रसोइयों को लेते हैं और उन्हें दो के साथ जोड़ते हैं मुख्य बावर्ची पूर्व छात्रों को पुराने और पुर्नोत्थान के भीतर पकाने के लिए मुख्य बावर्ची पिछले सीज़न से चुनौतियाँ। और फिर वे अपने व्यंजन पेश करते हैं और हमारे मेजबान गेल सीमन्स और दो अलग-अलग लोगों द्वारा न्याय किया जाता है मुख्य बावर्ची फिटकरी मैं शायद इसे और संक्षेप में कह सकता था।

बिल्ली सुलिवन: सलाहकार और न्यायाधीश एक घूर्णन पैनल हैं मुख्य बावर्ची पूर्व छात्र तो, आप पूरे एपिसोड में जाने-पहचाने चेहरे देखेंगे।

आप में से प्रत्येक शो में क्या करता है?

झो: मैं ज़ो जैक्सन हूँ। मैं शो का कार्यकारी निर्माता और श्रोता हूं।

बिल्ली: और मैं कैट सुलिवन हूं। मैं सह-कार्यकारी निर्माता हूं। तो, मैं मूल रूप से पूरे शो में ज़ो का दाहिना हाथ हूं।

आप लोगों ने टॉप शेफ और मनोरंजन पर कैसे शुरुआत की? आपका करियर पथ कैसा दिखता है?

बिल्ली: मैंने उद्योग में अपनी शुरुआत की और आगे मुख्य बावर्ची मूल रूप से एक ही समय में। मैंने फ्लोरिडा स्टेट यूनिवर्सिटी से स्नातक किया है और मुझे पता था कि मैं मनोरंजन उद्योग में काम करना चाहता हूं। मेरे भाई के संपर्क के माध्यम से, वह उद्योग में किसी के साथ दरवाजे पर अपना पैर जमाने में मेरी मदद करने की कोशिश कर रहा था। यह एक पुराने निर्माता के रूप में हुआ था मुख्य बावर्ची, जिसने मुझे यह कहते हुए एक बहुत ही गोपनीय ईमेल भेजा है, "यदि आप इसे फ्लोरिडा से सिएटल तक बना सकते हैं, तो नौकरी हो सकती है।" मैंने कहा, "ठीक,"और मैंने अपना सारा सामान समेट लिया।

मैं तल्हासी, फ्लोरिडा से सिएटल, वाशिंगटन गया और मुझे रहने के लिए जगह मिली। मैं एक प्रोडक्शन असिस्टेंट था और सौभाग्य से, इसने अच्छा काम किया। वहां से कई अलग-अलग शो में काम करने के लिए चला गया। लेकिन मुझे लगता है कि मैंने मुख्य शो के चार या पांच सीज़न किए हैं मुख्य बावर्ची, और अब मैं कई अलग-अलग प्रतियोगिता श्रृंखला और खाना पकाने की श्रृंखला करता हूं। और यह एक जंगली सवारी रही है।

झो: आपकी कहानी मेरी तुलना में बहुत बेहतर है, कैट। मैंने कार या कुछ भी पैक नहीं किया। मैंने वास्तव में पीए के रूप में भी अपनी शुरुआत की थी। मैंने वासर कॉलेज से स्नातक किया और मुझे नहीं पता था कि मैं क्या करना चाहता हूं। इसलिए, मैं फ्रेंच पाक संस्थान के पाक स्कूल में गया। मैंने सोचा था कि यह एक शेफ बनने वाला था, तब मुझे एहसास हुआ कि मैं ऐसा बिल्कुल नहीं करने जा रहा था।

मुझे एम्बेसी रो नामक एक प्रोडक्शन कंपनी में पीए के रूप में नौकरी मिल गई, जहाँ मैं आज तक अपने एक बहुत अच्छे दोस्त डैन से मिला। हमने एम्बेसी रो में एक साल साथ काम किया, और वह शूटिंग के लिए निकल गया मुख्य बावर्ची जब मैं ईएसपीएन में काम पर जाने के लिए निकला था।

मैंने कई वर्षों तक ईएसपीएन में काम किया और वहां एक निर्माता बनने के लिए अपना काम किया। और एक दिन, दान ने मुझे नीले रंग से बाहर बुलाया और ऐसा था, "क्या आप टॉप शेफ में आकर काम करना चाहते हैं?"मैं ऐसा था, "बिल्कुल, कृपया।" इसलिए, उन्होंने मुझे टॉप शेफ पर एक फील्ड प्रोड्यूसर के रूप में काम पर रखा, और मैंने काम करना समाप्त कर दिया के बारे में सात मौसम मुख्य बावर्ची, देना या लेना, युगलों का मौसम, और कुछ उपोत्पाद।

बिल्ली: ज़ो ने मुझे उस श्रेणी में हरा दिया है। उसके पास और है शीर्ष रसोइये मुझ से।

झो: हाँ, मैं इस दुनिया में काफी समय से हूँ। मैंने एक टन प्रतियोगिता शो, ब्रावो और अन्य चैनलों और चीजों के लिए बहुत सारी चीजें उछालीं, और फिर से यहां वापस आ गया। सौभाग्य से मेरे लिए, जादुई कल्पित बौने ने मुझे कैट के साथ इस शो में काम करने के लिए आश्चर्यजनक रूप से बुलाया।

आप उन चुनौतियों का सामना कर रहे हैं जो मूल रूप से टॉप शेफ पर थीं और उनका उपयोग नए शो के लिए कर रहे हैं। टॉप शेफ एमेच्योर में और क्या चीजें समान हैं, और प्रशंसक क्या देखने के लिए उत्साहित होंगे?

बिल्ली: मुझे लगता है कि सबसे बड़ी बात यह होगी कि हमारा शो में होता है मुख्य बावर्ची रसोईघर। घर पर देखने वाले बहुत से लोगों के लिए यह वास्तव में एक बड़ा क्षण है। यह हमारी कास्ट के लिए बहुत बड़ा पल था। उन्हें नहीं पता था कि वे रसोई में चलेंगे और रसोई में खाना बनाने जा रहे हैं। यह उन सभी के लिए एक साथ आने का यह अद्भुत, जादुई क्षण था।

ज़ो और मैंने 700 चुनौतियों का सामना किया - वस्तुतः 701 चुनौतियाँ - जो बनाता है उसके मूल तक पहुँचने के लिए मुख्य बावर्ची इतना जादुई। और यही आप श्रृंखला में देखते हैं, और जो हमने शूट किया वह 700 ले रहा था और अंत में जो कुछ भी था उसे नीचे ले जा रहा था।

झो: 10 या 12? 14? ऐसा कुछ।

हाँ, हम वास्तव में यह सुनिश्चित करना चाहते थे कि सुपर प्रशंसकों को मिला पूरा अनुभव, जहाँ तक हम कर सकते थे, शो में बिना बाहर जाने या ऐसा कुछ करने में सक्षम होने के लिए। एक अलार्म के साथ जोड़े जाने से और उनके साथ रसोइया मिलने से लेकर फिटकरी और गेल के वहाँ रहने तक मुख्य बावर्ची रसोईघर। रास्ते का हर कदम, जैसे प्राप्त करना मुख्य बावर्चीका कोट पहन लिया, हम वास्तव में यह सुनिश्चित करना चाहते थे कि उन्हें वह अनुभव मिल रहा है जो उनके लिए कुछ मायने रखता है।

हम यह सुनिश्चित करना चाहते थे कि यह मज़ेदार और मज़ेदार हो, लेकिन साथ ही दिल को छू लेने वाला भी हो। और हम चाहते थे कि लोग चले जाएं, चाहे वे जीते या हारे, यह महसूस करते हुए कि उन्होंने वास्तव में कुछ खास और अच्छा किया है। और मुझे लगता है कि हम इसे किसी तरह पूरा करने में कामयाब रहे।

विपरीत छोर पर, दोनों शो में सबसे बड़ा अंतर क्या है?

झो: हर हफ्ते, आपको नए लोग मिल रहे हैं, तो बस इतना ही। जैसा कि कैट ने पहले कहा था, यह पूर्व छात्रों की सूची की तरह एक घूर्णन है। और हर एपिसोड एक स्टैंडअलोन है, इसलिए आप उन्हें खराब तरीके से देख सकते हैं। हमें हर बार दो नए शौकिया मिलते हैं, इसलिए हम कई, कई एपिसोड के दौरान लोगों के चरित्र आर्क का अनुसरण नहीं कर रहे हैं। मुझे ऐसा लग रहा है शायद सबसे बड़ा अंतर.

बिल्ली: और फिर चीजों के चुनौती पक्ष से, रसोई में हर एपिसोड होता है। हम वास्तविक दुनिया में नहीं जाते हैं, जैसा कि आप नियमित शो में हमारे शेफ के साथ देखेंगे। हम उन चुनौतियों के जादू को रसोई में लाने की कोशिश करते हैं जब हमने उन्हें अनुकूलित किया मुख्य बावर्ची शौकिया।

मुझे लगता है कि सबसे बड़ी बात यह है कि यह पहली बार है कि शौकिया और सुपर प्रशंसक और जो लोग सिर्फ प्यार करते हैं संपत्ति और श्रृंखला को यह दिखाने का मौका मिल रहा है कि वे किसके बारे में भावुक हैं और वे क्या दिखा सकते हैं करना। वे रसोई में अलग-अलग स्वाद ला रहे हैं कि शायद हमें अभी तक अनुभव करने का मौका नहीं मिला है, और अलग-अलग पृष्ठभूमि। यह वास्तव में रोमांचक है कि यह पारंपरिक, क्लासिक के लिए यह वास्तव में मजेदार विस्तार बन गया है मुख्य बावर्ची.

क्या आप किसी ऐसे अलम को छेड़ सकते हैं जो चल रहा हो?

झो: मुझे लगता है कि उन सभी की घोषणा कर दी गई है, लेकिन हम उन्हें चिढ़ा सकते हैं। ग्रेगरी गौरडेट, क्वामे ओनवाचियो...

बिल्ली: शर्ली चुंग, एरिक एडजेपोंग, स्टेफ़नी सीमार।

झो: मेलिसा किंग, डेल तलदे, आइजैक टौप्स, रिचर्ड ब्लैस, जो फ्लेम, जेन कैरोल।

बिल्ली: मुझे लगता है कि यही है।

झो:हर मौसम से, जो कुछ और है जो मुझे लगता है कि प्रशंसकों के लिए रोमांचक हो सकता है। क्योंकि बाहर सभी सितारे, आपको वास्तव में यह देखने को नहीं मिलता है कि विभिन्न मौसमों के कई लोग एक दूसरे के साथ बातचीत करते हैं। और वे वास्तव में एक-दूसरे के साथ मजाकिया हैं, इसलिए आपने अपने प्रशंसकों को अलग-अलग चीजें करते हुए, एक-दूसरे के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करते हुए, एक-दूसरे को जज करते हुए - और एक-दूसरे को जज करते हुए पाया है, जो दिलचस्प और मजेदार है।

टॉप शेफ एमेच्योर में काम करने के बारे में आप लोगों को सबसे ज्यादा क्या पसंद आया?

बिल्ली: ज़ो और मैंने अतीत में एक साथ काम किया है, लेकिन मुझे लगता है कि एक साथ मिलकर काम करना आश्चर्यजनक था और वास्तव में एक ऐसा शो विकसित करते हैं जिसे हम जानते हैं कि लोगों की बड़ी प्रतिक्रिया होने वाली है क्योंकि वहां बहुत प्यार है के लिये मुख्य बावर्ची. लेकिन वास्तव में शो के हर कोण को देखने के लिए, उसके साथ प्यार में पड़ना, और इसे विकसित करना और इसमें अपने तरह के विचारों को लाना और कुछ बनाना - यह वास्तव में खास है।

और जादुई कल्पित बौने और ब्रावो के साथ काम करने के लिए, और वास्तव में इस चीज़ को पूर्ण चक्र बनाने के लिए, और वास्तव में प्रशंसकों को शो में वापस लाता है और उन्हें बस चमकने के लिए एक पल देता है? मुझे लगता है कि ऐसा करने के लिए वास्तव में आश्चर्यजनक था।

झो: हां, मैं कैट से पूरी तरह सहमत हूं। निश्चित रूप से सबसे बड़ी बात यह थी कि कैट और मुझे वास्तव में एक साथ मिलकर काम करना था; हम मूल रूप से पूरे दिन फेसटाइम पर थे। हम दिन में कई घंटे एक साथ थे - और वह शानदार था। बस एक-दूसरे से सामान उछालने और एक-दूसरे की कार्यशैली को जानने और एक-दूसरे के साथ काम करने में सक्षम होना कमाल का था।

लेकिन साथ ही क्रू ने वास्तव में लंबे समय तक एक साथ काम किया है। नियमित शो में काम करना वास्तव में कठिन है - यह वास्तव में मजेदार है, लेकिन यह कठिन है। और उस शो में उस कड़ी मेहनत के परिणाम को देखने का यह लगभग एक अजीब तरीका था। क्योंकि ये शौकिया वहां होने के लिए बहुत उत्साहित हैं: वे पर्दे के पीछे के लोगों से बात कर रहे थे जैसे, "बाप रे बाप! आप कैमरा रखने वाले व्यक्ति हैं? वह आश्चर्यजनक है!"

मुझे लगता है कि क्रू अपनी कड़ी मेहनत के लिए शौकिया लोगों की प्रतिक्रियाओं को देखने में सक्षम था, वास्तव में कुछ खास था। क्योंकि दुनिया में आने के बाद हम वास्तव में यह देखने को नहीं मिलते हैं कि लोग क्या सोचते हैं। और उनका वहां होना, और जिस तरह से उन्होंने हर छोटे से छोटे पहलू पर प्रतिक्रिया दी, वह वास्तव में अच्छा था। मुझे लगता है कि इसने सभी को फिर से जीवंत कर दिया, और हम जैसे हैं, "हाँ, हमारे पास एक अच्छा काम है।"

बिल्ली: आप निश्चित रूप से भूल जाते हैं। वह बहुत हास्यपद था। कलाकारों में से कुछ सदस्य सचमुच चालक दल में किसी के पास गए और जैसे थे, "मैं आपके काम का प्रशंसक हूं।" और तुम जैसे हो, "क्या?"

मुझे पता है कि आप वास्तव में रसोई के बाहर की चुनौतियों का सामना नहीं कर सकते, लेकिन COVID के कारण आपको और क्या चीजें बदलनी पड़ीं?

झो: ईमानदारी से कहूं तो मुझे नहीं पता कि COVID-19 वास्तव में इतना बड़ा मुद्दा था क्योंकि हम बुलबुले में हैं. हम सभी सुरक्षित हैं, और चीजें बहुत सुरक्षित थीं। मुझे लगता है, किसी भी चीज से ज्यादा, यह समय था। के एक एपिसोड को शूट करने में कुछ दिन लगते हैं मुख्य बावर्ची, और हम एक दिन में दो एपिसोड की शूटिंग कर रहे थे।

इसलिए, हमें वास्तव में चुनौतियों से गुजरना पड़ा और यह देखना पड़ा कि उनके पास जितना था उससे कम समय में हम क्या कर सकते हैं। उस सामान में से बहुत कुछ को ट्विक करने की आवश्यकता थी। यह ऐसा है, "ठीक है, तुम एक पूरे सुअर को तोड़ने वाले नहीं हो। हम आपको गोमांस का एक पक्ष देंगे।" हम इसे केवल 30 मिनट के लिए इस तरह से समेकित करने का प्रयास करने जा रहे हैं।

बिल्ली: मुझे लगता है कि यह भी एक बदलाव था क्योंकि हमारे पास रसोई में शौकिया हैं, तो हम इन चुनौतियों को किसी ऐसे व्यक्ति के लिए और अधिक सुलभ कैसे बना सकते हैं जो पांच सितारा शेफ या प्रशिक्षित शेफ नहीं है। इसे ध्यान में रखते हुए, और वास्तव में इसे बनाने की कोशिश कर रहे हैं ताकि शो के लोगों के पास सफल होने का उचित मौका हो।

क्योंकि दिन के अंत में, शो निश्चित रूप से टोन में बहुत हल्का है मुख्य बावर्ची कभी-कभी हो सकता है। कोई उन्मूलन नहीं है - लोगों को रसोई में कैमरे पर अपने सपने को ऐसे लोगों के साथ जीने का मौका मिल रहा है जिन्हें उन्होंने वर्षों से मूर्तिमान किया है। और वास्तव में इसके जैसा और कुछ नहीं है।

झो: पूर्णतया सहमत। मुझे लगता है कि हम यह भी सुनिश्चित करना चाहते थे - फिर से, क्योंकि ये लोग सुपर प्रशंसक हैं, और वे रहे हैं इतने लंबे समय से शो देख रहे थे - हम उन्हें उन चीजों की चुनौतियां दे रहे थे जो वे हमेशा से चाहते थे प्रयत्न। हर कोई उन्हें करना चाहता है, यह मजेदार है। आप इसे एक वास्तविक खाना पकाने की चुनौती में स्पिन करने का एक तरीका निकालना चाहते हैं, क्योंकि शो में बहुत बार, यह सिर्फ एक है क्विकफायर जहां वे खाना बनाते हैं और आगे बढ़ते हैं.

हम यह सुनिश्चित करना चाहते थे कि हम के इतिहास को श्रद्धांजलि दे रहे हैं मुख्य बावर्ची जब हम चीजें चुन रहे थे।

बिल्ली: और मुझे लगता है कि दूसरी बात यह है कि मुझे लगता है कि घर पर हर कोई ऐसा है, "मैं उस अंधे स्वाद परीक्षण चुनौती को पूरा करने में सक्षम होगा।" घर पर देखने वाला हर कोई एक बड़ा खेल बोल सकता है, लेकिन फिर जब आपकी परीक्षा होती है, तो आप कैसे [किराया] करते हैं? लोगों को वास्तव में उन चीजों को करने की कोशिश करने में मज़ा आता है। फिर आप उन पर एक घड़ी लगाते हैं, और आप जैसे हैं, "ठीक है, आपके पास बहुत समय नहीं है, लेकिन आपके पास वह सब कुछ है जो आपको अपनी इच्छानुसार कुछ भी बनाने के लिए आवश्यक हो सकता है," वे कितनी जल्दी शो के शेफ की तरह बन जाते हैं। वह दबाव अंदर आता है।

शीर्ष बावर्ची एमेच्योरब्रावो पर गुरुवार रात 9 बजे ईएसटी पर प्रसारित होता है।

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