Najbolji kuhar: 10 najboljih restorana u vlasništvu bivšeg natjecatelja

Tijekom svog 17-godišnjeg rada, Vrhunski kuhar proizveo je bezbroj kulinarskih čuda koja su dominirala prehrambenom industrijom u Americi i šire. Dok su neki miljenici obožavatelja viđeni za glavne kuhare u vodećim restoranima ili bistroima diljem zemlje, neki od njih pokrenuli su vlastite i prilično uspješne poduhvate.

2020. je bila posebno oštra za prehrambenu industriju, jer su se male, neovisne zalogajnice borile za preživljavanje ili su morale podleći gubicima uzrokovanim pandemijom. Zanimljivo je da su mnogi od prvih Vrhunski kuhar natjecatelji su zapravo uspjeli zadržati svoju nekretninu istražujući neobične, isplative opcije i uslugu prilagođenu distanciranju. Evo pogleda nekoliko najboljih restorana Vrhunski kuhar stipendisti koji još uvijek stoje i napreduju:

10 Root and Bone, Jeff Mcinnis

New York Cityja Root and Bone započeo je Jeff Mcinnis od pete sezone Vrhunski kuhar, i njegova supruga Janine Booth od 11. sezone, uspjeli su ostati na površini usred pandemije, a njihov raspored sjedenja na otvorenom zasigurno je pomogao. Prodavao se kao dom poštene južnjačke hrane, a poslužuje i neke ruralne američke izbore koje je u East Villageu teško postići.

Najprodavaniji su njihova pečena piletina s limunom i slatkim čajem te piletina s vaflima, ali najveći USP jer bi restoran bio njihov keks i umak koji je Boothu proslijeđen kroz četiri naraštajima.

9 Svinja i Khao, Leah Cohen

Cohen je napravila veliki odjek u petoj sezoni showa i možda je zapamćena po vezi s petom sezonom pobjednica Hosea Rosenberg, jer je to prvi put da su dvije natjecateljice izlazile u kulinarskoj reality seriji. Cohenov restoran u New Yorku poslužuje hranu jugoistočne Azije s filipinsko-tajlandskim akcentom i počeo je s isporukom pribora za doručak "uradi sam" usred pandemije.

Njihov pad thai možda je najveći prodavač, ali autentični svinjski sisig i tajlandski gai yang posluženi s kukuruznim somtumom, čeljusnim umakom i ljepljivom rižom također su vrlo ukusni.

8 Slatki obrazi Q, Tiffani Faison

Prva sezona i Sve zvijezde finalistica Tiffani Faison poslužuje u sebi zaista dovršene roštilje Roštilj u Texasu u Bostonu. Od njezina održivo uzgojenog goveđeg mesa Angus do dvostruko izrezanog dimljenog Berkshire svinjskog stalka, Faisonin roštilj poslužuje zadivljujući raspon Južni roštilji, a također ima i vanjski pivski vrt i prekrasnu terasu koja privlači mnoge goste koji traže distanciranje zglob. Restoran također ima jako dobru listu viskija i vina uparenu sa svakim odabirom.

7 Monteverde, Sarah Grueneberg

Sarah Grueneberg talijanski restoran u ležernom stilu nalazi se u čikaškom kvartu West Loop i posuđuje neke utjecaje iz obiteljske povijesti kuhara. Izbornik uravnotežuje pametne tanjure, velike tanjure za dijeljenje i neka klasična talijanska predjela poput artičoke i crostino od suncokera, arancini od jastoga posluženi sa sicilijanskim rižinim kuglicama i Wagyu ražanj na poširanom kruška.

Trenutačno restoran nudi ograničene mogućnosti ulaska, ali ima prilično zadivljujući jelovnik za dostavu i dostavu, a ima i izuzetno vino popis, kao i mnoštvo fuzijskih pića poput talijanskog slinga, koji je preokret na klasičnom singapurskom slingu i ima osvježavajuće biljno bilje bilješke.

6 Odrezak kuće braće Voltaggio, Bryan i Michael Voltaggio

Bryan i Michael Voltaggio međusobno su se natjecali u 6. sezoni Najbolji kuhar: Las Vegas. Michael je pobijedio i, iako su oba brata otvorila vlastite pothvate, uhvatili su se za ruke kako bi smislili moderan steakhouse u Maryland's Oxon Hill.

Svaki četvrtak je najbolja noć s rebrima u obiteljskom zglobu gdje gosti mogu uživati ​​u svježe izrezbarenom rebru od 14oz s krumpirovim grimizom za 55 USD. Još jedan vrući prodavač je Branzino ili europski bas koji odresci poslužuju s chimichurrijem, začinskim biljem i ugljenisanim limunom.

5 610 Magnolija, Edward Lee

610 Magnolija je Leejeva moderan spin na starinskim južnjačkim restoranima, ali postoji nešto vrlo pojednostavljeno u načinu na koji je pripremio jelovnik za svoj restoran. Njegovi korejski roštilji, poput goveđeg žara s kratkim rebrima Kalbi, začinskog gochujang svinjskog bulgogija i začinjene rotkve Kimchi, najbolje su prodavani.

U posljednjih nekoliko mjeseci restoran je predstavio i komplete za večeru koji dolaze s detaljnim uputama za posluživanje i posluživanje, a večera je također ove će se nedjelje organizirati detaljna marenda za Majčin dan s četiri slijeda, a uključuje favorite poput sukotaša od šunke, dimljenog holandeza i kimchija slaw.

4 Kiwiana, Mark Simmons

Prijašnji Vrhunski kuhar domaći, ali stilizirani restoran natjecatelja Marka Simmonsa donosi autentične okuse Novi Zeland do susjedstva Park Slope u Brooklynu. Kuhar vrlo zanimljivo isprobava poznate predjele što dovodi do recepata poput Zečjeg pet načina sa zelenom lećom s cavatelli od mrkve i breskve s roštilja s mascarponeom posluženim Meyer limunom.

Simmons također ima YouTube kanal i često se obraća službenim ručkama društvenih medija u restoranu kako bi podijelio videozapise o kuhanju s vlastitim rukama koji su hit njegovih vjernika.

3 Dobar restoran, Spike Mendelsohn's

Najbolji kuhar: Chicago alumni Spike Mendelsohn’s Capitol Hill joint Good Stuff Eatery daje prioritet polaganom, zanatskom procesu posluživanja američke udobne hrane. Restoran je poznat po svojim ručno izrađenim hamburgerima, ručno izrezanim pomfritom i svježim salatama od farme do stola.

Mendelsohn je zapravo uspio otvoriti podružnice u Georgetownu, Crystal Cityju, Chicagu, pa čak i Kairu. Restoran je prošle godine predstavio prikladne kutije za hamburgere koje su naišle na veliki odjek; kutije sadrže lepinje, meso, filete od povrća, kapare, umake i lako se nose sa sobom.

2 Jen Biesty, Shake Well Oakland

Ex-Najbolji kuhar: Chicago natjecateljica Jen Biesty u jednom je trenutku bila glavna kuharica u otmjenom bistrou San Francisco Scala, ali je otišla 2013. kako bi pokrenula vlastiti tapas joint. Shake Well Oakland poslužuje mediteransku i španjolsku kuhinju, a estetska estetika ležerne blagovaonice prilično je dobro prihvaćena.

Restoran je najpoznatiji po svojim ručno izrađenim koktelima, tapasima, somunima na drva i paelom od bombe od riže. Restoran je upravo započeo uslugu s natpisom u svom dvorištu u društveno udaljenom formatu.

1 Playa Provision, Brooke Williamson

Playa Provision je treći pothvat za ex-Vrhunski kuhar kandidatkinja Brooke Williamson i suprug Nick Roberts. Jedinstveni model četiri u jednom sadrži četiri različite vrste prostora smještenih u jednom plažnom posjedu od 7000 četvornih metara. Kafić King Beach ležerni je restoran koji je izvrstan za duge marende.

Dockside je restoran koji se fokusira na oceansku i obalnu kuhinju i ima fantastičan vrt uz plažu. Small Batch je desertni prostor, dok je Whiskey Bar Grain ćudljiv pub. Jedan od najvećih vrhunaca jedinstveni su recepti za deserte glavne slastičarke Kristin Feur, poput Paris-Brest s čokoladni cremeux ili tiramisu sundae napravljen sa sirupom od likera od espresso-rum-banane i poslužen s mascarponeom mousse.

Sljedeći10 nepopularnih mišljenja o glasu, prema Redditu

O autoru