Wawancara Pesta Pahlawan: Chef Mike Haracz & Hari Sujata Tentang Hidangan Favorit Dan Bekerja Dengan Penulis

Ringkasan

• Pesta Pahlawan adalah acara memasak baru untuk penggemar D&D di Dungeons & Dragons Adventures, menampilkan Chef Mike Haracz dan Sujata Day sebagai pembawa acara, membuat hidangan dari buku masak resmi D&D.
• Chef Mike Haracz adalah chef berpengalaman dan pemain D&D, sedangkan Sujata Day dikenal di bidang D&D karena karyanya di Girls Guts Glory dan lebih merupakan pemula di dapur.
• Acara ini berfokus pada proses pembelajaran memasak dan memperkenalkan dunia pengetahuan D&D kepada pemirsa melalui percakapan dengan penulis buku masak.

Pesta Pahlawan adalah bagian dari rangkaian konten asli baru untuk Petualangan Ruang Bawah Tanah & Naga Saluran CEPAT di Amazon Freevee, dan Plex. Serial ini dibintangi oleh pembawa acara bersama Chef Mike Haracz dan Sujata Day saat mereka membuat hidangan baru dari buku masak resmi Dungeons & Dragons, Pesta Pahlawan, dan koktail dengan bantuan tamu istimewa. Ini

tamu termasuk Matthew Lillard, Aabria Iyangar, Khary Payton, Michelle Nguyen Bradley, Freddie Wong, dan banyak lagi.

Chef Mike Haracz adalah koki profesional dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di restoran, serta koki penelitian dan pengembangan. Juga, seorang yang memproklamirkan diri sebagai kutu buku, dia saat ini bermain dalam dua kampanye Dungeons & Dragons yang berbeda, satu di 3.e sambil juga mengirim DM ke 5e. Meskipun Sujata Day mungkin bukan koki yang ulung, dia dikenal di ruang Dungeons & Dragons Kemuliaan Nyali Gadis dan merupakan aktor, produser, dan sutradara ulung. Pesta Pahlawan adalah salah satu dari tiga seri asli yang diluncurkan minggu ini sebagai bagian dari Petualangan Ruang Bawah Tanah & Naga saluran di Amazon Freevee, dan Plex.

Kata-kata kasar di Layar mewawancarai Chef Mike Haracz dan Sujata Day tentang menjadi pembawa acara baru Petualangan Ruang Bawah Tanah & Naga acara memasak, Pesta Pahlawan. Mereka mengungkapkan hidangan favorit mereka, bagaimana keterampilan memasak Day meningkat, dan bagaimana mereka berdua terlibat dalam serial tersebut. Haracz juga menjelaskan mengapa penting untuk menunjukkan keseluruhan proses memasak dan perasaannya tentang dapur bebas penilaian, sementara Day membahas penggabungan Dungeons & Dragons ke dalam pertunjukan.

Pesta Pahlawan Bicara Hari Sujata & Chef Mike Haracz

Kata-kata kasar di Layar: Saya suka acara ini. Saya seorang pecinta D&D dan memasak adalah salah satu hobi favorit saya, jadi ini terasa seperti dibuat untuk saya.

Chef Mike Haracz: Ya, sebenarnya ini dibuat untuk Anda, hanya untuk Anda. Kami sudah mendapatkan banyak hal. Ada banyak persilangan antara D&D, makanan, dan memasak. Jadi ya, kami sangat bersemangat untuk semua orang menontonnya.

Aku menyukainya. Lalu, bisakah Anda berdua berbicara dengan saya sedikit tentang bagaimana Anda terlibat dalam proyek ini dan kemudian bekerja sama dengan Wizards of the Coast dan eOne untuk mewujudkannya?

Koki Mike Haracz: Tentu. Apakah kamu ingin aku pergi dulu, Su?

Hari Sujata: Tentu. Tentu.

Koki Mike Haracz: Baiklah. Pertama, dan ini akan menjadi poin yang sangat penting dalam setiap wawancara adalah bahwa nama platonis kami adalah Mikejata atau Sike karena itulah nama mashup kami. Jadi mana pun yang Anda suka.

Hari Sujata: Ya, silakan gunakan salah satu atau, atau keduanya.

Chef Mike Haracz: Apapun yang ingin Anda gunakan, Anda suka. Jadi bagi saya, saya telah bermain Dungeons & Dragons selama bertahun-tahun. Saat ini saya bermain di 3.5E dan DM 5E, jadi semua kutu buku di luar sana tahu apa yang saya bicarakan. Tapi saya sudah berbicara secara terbuka tentang kecintaan saya pada Dungeons and Dragons dan permainan role-playing di meja. Dan suatu hari saya mendapat email dari seorang casting person, dan mereka seperti, "Hei, saya mencari di Google D&D chef dan kepala botak besar Anda muncul.

Apakah Anda tertarik untuk membicarakan tentang menjadi pembawa acara acara memasak?" Dan melakukan hal itu tentu saja ada dalam daftar keinginan saya. Saya bukan koki restoran, saya dikenal sebagai koki peneliti. Jadi saya memiliki pekerjaan penuh waktu di belakang layar. Dan satu hal mengarah ke hal lain, saya berada di Hollywood untuk syuting acara TV. Merupakan hal yang sangat keren untuk menjadi bagian dan terlibat di dalamnya. Dan karena saya secara terbuka berbicara tentang hal-hal yang saya sukai, seseorang menemukan saya dan sekarang bintang-bintang telah selaras dan acara memasak yang luar biasa ini akan segera dirilis.

Aku menyukainya.

Hari Sujata: Sekitar lima tahun yang lalu, saya dan sekelompok pacar berkumpul dan beberapa dari mereka tidak tahu cara bermain D&D, beberapa dari mereka tumbuh besar dengan bermain D&D. Saya adalah salah satu dari mereka yang belum pernah memainkan D&D sebelumnya. Jadi kami mendapatkan seorang teman yang melatih kami bermain D&D selama sekitar enam bulan dan kemudian kami membentuk sebuah grup bernama Girls Guts Glory di mana kami berdandan seperti karakternya, kami membuat aksen dan kami memfilmkannya dan memasang permainan kami di YouTube sebagai 10 Semua episode. Dan Wizards of the Coast melihatnya dan mereka menerbangkan kami ke Washington untuk bermain di sana, dan itu sungguh luar biasa.

Dan begitulah cara saya mengenal Dungeons and Dragons dan Wizards of the Coast. Dan kemudian saya mendapat panggilan untuk menjadi co-host acara memasak ini. Dan sejujurnya saya tidak tahu cara memasak sama sekali dan saya juga belum pernah bermain sejak Girl Guts Glory. Saya berkata, "Saya sangat pemula dalam kedua hal itu. Apakah Anda benar-benar ingin saya menjadi co-host acara ini?" Dan mereka berkata, "Ya." Jadi saya sangat bersemangat bahwa saya akan menjadi dipasangkan dengan chef profesional seperti Chef Mike dan dia juga sangat berpengalaman dan mahir dengan Dungeons and Dragons sebagai Sehat. Jadi ini seperti tim yang sempurna.

Saya sangat setuju. Saya sangat menghargai bahwa itu adalah koki profesional dan kemudian seseorang yang belajar bersama penonton karena menurut saya itu membawa keaslian unik yang menurut saya berhasil, sungguh Sehat. Tapi saya penasaran, apakah Anda merasa menjadi juru masak atau koki yang lebih baik dari acara tersebut?

Hari Sujata: Saya pikir saya melakukannya, tetapi sesuatu yang saya katakan kepada teman-teman saya akhir-akhir ini adalah mereka menanyakan hal itu kepada saya. pertanyaan yang sama dan saya berkata, "Hal yang saya sukai dari tampil di acara itu adalah..." Apa yang disebut mise en tempat?

Chef Mike Haracz: Mise di tempatnya.

Hari Sujata: Mise en place, dimana semua bahan sudah diukur di hadapan Anda dan diletakkan di sana di depan Anda. Dan saya seperti, 'Ya, jika ada seseorang yang datang dan melakukan mise en place untuk saya, maka saya akan memasak sepanjang waktu.' Dan saya juga merasa saat memasak, saya menggunakan uap beberapa barang dan kemudian barang-barang lainnya disimpan di lemari es saya selama satu atau dua minggu dan kemudian menjadi busuk karena saya hanya memasak untuk itu. saya sendiri. Anda tahu apa yang saya katakan?

Ya.

Hari Sujata: Ya. Jadi saya merasa dalam pikiran saya saya menjadi koki yang lebih baik, ya.

Koki Mike Haracz: Oh, tentu saja. Keterampilan pisau Anda, Anda menjadi lebih mahir menggunakan pisau dari awal hingga akhir. Dan itu, Caitlin, menurut Anda, dia belum pernah memasak sebanyak itu sebelumnya. Jadi perkembangannya dari episode pertama hingga... Anda akan melihat kemajuan di mana Sujata kemudian mulai menjawab pertanyaan kuliner yang mungkin dimiliki para tamu karena ada yang telah mempelajarinya sepanjang waktu. Jadi menurutku bagian itu luar biasa.

Dan bagian lain dari acara yang berhubungan dengan pembelajaran adalah saya tidak menulis buku masak. Saya tidak menemukan resepnya. Saya tidak pernah memasak resep apa pun sebelum kamera menyala. Jadi saya belajar cara membuat resep ini dengan membaca buku, "Apa yang kita lakukan selanjutnya? Mari kita cari tahu bersama-sama." Itulah suasana acara ini. Ini kebalikan dari Gordon Ramsey, “Aku akan membentakmu dan menghakimimu,” yang ada waktu dan tempatnya untuk itu. Ini sangat perkenalan, ayo masuk ke dapur, jadi lebih nyaman. Siapa pun dapat melakukannya dan semua orang diterima di meja kami. Kami menyusun slogannya.

Hari Sujata: "Semua orang diterima di meja kami." Itu tagline kami. Salah satu diantara mereka.

Chef Mike Haracz: Ya, kami mempelajarinya. Ya. Karena juga, satu hal yang akan sangat membantu saya adalah memiliki penulis, tapi ini dibuat setelah pemogokan penulis, jadi tidak ada bisikan, tidak ada yang memberi saya dialog. Saya belum pernah menjadi tuan rumah sebelumnya. Jadi kita semua memikirkannya seiring berjalannya waktu, yang menurut saya memberikan nuansa yang keren pada pertunjukan tersebut.

Rasanya seperti Anda pernah menjadi tuan rumah sebelumnya, menurut saya itu.

Chef Mike Haracz: Saya sedikit terbuka. Saya pikir itu adalah bagian dari pertunjukan, tapi Sujata harus mengambil kendali sedikit karena saya bertemu orang-orang terkenal ini dan saya ingin berbicara dengan mereka sebelum kamera menyala dan mereka berkata, "Tidak, tidak, tidak, tidak, kamu harus menyimpannya untuk pertunjukan." Tapi aku tidak mau ke.

Hari Sujata: Saya selalu berkata, "Simpan untuk pertunjukan."

Chef Mike Haracz: Matthew Lillard, saya sedang melihatnya. Saya ingin berbicara dengannya sekarang.

Hari Sujata: Simpan untuk pertunjukan. Simpan kegembiraan Anda di depan kamera.

Koki Mike Haracz: Baik.

Hari Sujata: Saya tidak pernah bisa melepaskan topi sutradara saya. Jadi ya.

Sebagai seseorang yang juga berbicara dengan orang-orang terkenal, aku memahaminya karena aku juga berpikir, "Aku hanya ingin berbicara denganmu. Bisakah kita bicara saja?"

Chef Mike Haracz: Tentang hal-hal acak yang tidak relevan. Jadi bagaimana rasanya pergi ke mal? Sudahkah kamu melakukan itu? Anda baru saja dihentikan atau apa? Saya akan mengajukan pertanyaan yang agak tidak pantas kepada orang-orang terkenal.

Aku menyukainya. Dan kemudian Anda benar-benar memiliki penulis buku masak untuk salah satu episodenya. Bagaimana rasanya bekerja dengan mereka di depan kamera dan apakah Anda juga bekerja dengan mereka di belakang kamera?

Chef Mike Haracz: Saya harus duduk di sebuah ruangan karena ketika mereka tampil di acara tersebut, setelah episode reguler kami berakhir, mereka juga merekam mereka sedang membicarakan tentang pengetahuan dari buku masak mereka karena di dalam buku terdapat alasan mengapa resep ini dipilih dan saya menyaksikan tiga kutu buku Dungeons and Dragons yang paling berpengetahuan mendiskusikan mengapa hal ini terjadi dan mengapa ini bukan. Haruskah kita merujuknya? Karakter mana dari buku yang harus kita bicarakan untuk merujuk hal ini?

Dan pikiranku kacau. Saya seperti tertawa terbahak-bahak karena saya berada di ruangan ini mendengarkan diskusi ini karena teman dan keluarga saya, kami bermain D&D, kami menyukainya, tetapi pengetahuan mendalam tentang apa yang mereka ketahui sungguh sulit dipercaya. Ketika Anda berbicara dengan pakar materi pelajaran, ketiganya hanya menyebutkan nama-nama dari buku edisi lama seperti, "Inilah alasannya..." Dan itu mengejutkan saya. Jadi mereka memiliki energi yang sama seperti saya, hanya saja mereka mudah bersemangat. Jadi sangat mudah untuk menampilkan mereka di acara itu, tetapi yang lebih penting, saya senang duduk di sana dan mendengarkan mereka berbicara, dan itu luar biasa.

Hari Sujata: Saya pikir sesuatu yang saya sukai dari penulis dan bukunya adalah, tidak hanya resep-resepnya saja yang ada di dalamnya. buku, tetapi juga cerita kecil sebelum resep yang menjelaskan mengapa mereka memilih resep khusus ini karakter. Dan itu juga merupakan sesuatu yang menyenangkan untuk saya pelajari selama ini.

Ya, saya suka pengetahuan di dalamnya. Menurutku itu sangat menyenangkan. Aspek lain dari acara yang sangat saya hargai adalah Anda memasak seluruh makanan di acara itu. Itu bukanlah sesuatu yang seperti, oke, keren, seperti inilah hasil akhirnya, meskipun kami melakukan sepertiga dari proses memasak sebenarnya. Apa yang mengilhami keputusan itu?

Chef Mike Haracz: Salah satu hal yang saya lakukan... Jadi saya kehilangan pekerjaan di awal pandemi dan memulai saluran YouTube dan saya menyadari bahwa saya bersekolah di sekolah kuliner, bersekolah di Johnson and Wales, menjadi koki profesional, dan sebagainya. Kebanyakan acara memasak berada pada tingkat di mana seseorang perlu mengetahui apa yang mereka lakukan. Jadi ketika saya membuat saluran YouTube, saya tidak hanya mencoba mengajar orang-orang yang mungkin merasa tidak nyaman di dapur, tetapi anggaran saya juga terbatas. Jadi jika saya mengacaukannya, ada episode acara saluran YouTube saya di mana saya membuat iga.

Sudah waktunya untuk memakannya dan itu seperti pintu berhenti. "Hai semuanya, iganya tidak keluar. Inilah alasan mengapa menurut saya hal itu terjadi. Inilah yang mungkin akan kami lakukan secara berbeda lain kali." Hal yang sama dengan acara ini adalah kami belajar bersama. Ada satu, saya lupa yang mana, episode di mana pancinya panas sekali, saya menambahkan mentega ke dalamnya dan hampir meledak dalam api seperti, "Oh tidak." Jadi oke, inilah yang akan kita lakukan. Asapnya mengepul, tarik ke atas, angkat saja pancinya. Selama gagangnya belum panas, pindahkan ke samping, matikan api. Kalau bisa tambah bahannya cepet banget biar dingin. Jadi kami memecahkan masalah seiring berjalannya waktu-

Hari Sujata: Itu adalah salah satu momen di mana ucapan "Ini akan meledak" benar-benar terjadi.

Koki Mike Haracz: Oh ya. Ya. Saya suka pertanyaan seperti, "Hai Chef Mike, bagaimana jika saya tidak memiliki barang ini? Apa yang bisa kamu lakukan?" "Lakukan saja ini. Kalau kita tidak punya, ayo..." Jadi ada perasaan kalau ada yang salah, kita akan cari tahu. Dan menurut saya, bagian terpenting dari acara ini yang membedakan kami dari orang lain adalah apakah acaranya mudah didekati. Kami di sini untuk belajar. Beberapa barangnya oke, tidak sebagus yang lain, tapi memang begitulah adanya. Dan kami belajar dan mudah-mudahan lain kali ada yang berhasil, hasilnya akan jauh lebih baik.

Sangat keren. Sangat keren. Hal lain yang menurut saya sangat menyenangkan adalah bagaimana Anda memasukkan D&D ke dalam berbagai bagian pertunjukan. Anda akan mendapatkan lemparan dadu dan hal-hal seperti itu. Bisakah Anda membicarakannya sedikit?

Hari Sujata: Saya merasa ditempatkan sebagai master permainan dalam episode-episode tersebut, dan itu sangat menyenangkan bagi saya karena kami akan melakukan lemparan dadu di sampingnya. Saya akan masuk dan saya merasa, saya tidak tahu apa yang kita makan hari ini. Saya tidak tahu apa yang sedang kami masak. Apa saja sisi-sisinya? Dan saya punya banyak makanan favorit yang saya suka makan, itulah alasan lain mengapa saya mengiyakan acara ini. Dan memilih sisi untuk para tamu selalu sangat menyenangkan atau kami akan menggunakan permainan untuk mengenal tamu kami sedikit lebih baik untuk melempar dadu jika ada pertanyaan. Kami akan mengadakan permainan trivia.

Sesuatu yang saya sukai adalah kami memiliki D20 besar yang berukuran tiga atau empat kali ukuran kepala saya yang akan kami putar, dan itu selalu sangat menyenangkan. Saya suka menggabungkan permainan. Seperti yang Mike katakan, ini bukan pertunjukan kompetitif, ini hanya energi yang sangat positif dan baik. Dan saya senang datang ke kantor setiap hari dan makan tiga atau empat hidangan per hari yang lezat. Dan setiap kali kami selesai membuat hidangan dan syuting pertunjukan di pagi hari, para pemain dan kru akan memakannya untuk makan siang, sisanya adalah sisa. Jadi itu selalu merupakan hal yang menyenangkan.

Itu sangat keren. Apakah Anda memiliki hidangan favorit yang Anda berdua masak di acara itu?

Hari Sujata: Aku sudah mengatakan ini sebelumnya, aku suka kue gembala. Saya tidak bisa melupakan kue gembala. Dan menurut saya itu karena mengandung begitu banyak bahan yang kaya dan rasanya enak, bermentega, berminyak, dan lezat.

Chef Mike Haracz: Benar-benar kue gembala. Ada roti panggang Perancis isi yang saya ingat sangat mengagumkan. Menurut saya, kami membuat yang salmon. Apa yang akan terjadi adalah kita akan mendapatkan, "Hei, pelan-pelan makan semua makanan itu. Kami masih syuting pertunjukannya." Kami akan pergi ke kota memakan apa yang kami buat. "Oke, kita harus menyelesaikan syuting sebelum kamu benar-benar menghancurkan piring penuh makanan itu." Dan terkadang kita harus menguasainya sebentar karena rasanya enak. Kami baru saja berhasil. Ini segar. Para tamu menyukainya. Itu sangat menyenangkan. Itu sungguh luar biasa.

Hari Sujata: Saya juga menyukai steak karena... Saya tahu ini sangat memalukan untuk diakui, tetapi saya suka steak saya matang. Jadi Mike tidak menghakimi saya karena hal itu, dan dia sungguh sangat baik. Dan dia membuat steak saya matang dan rasanya lezat dan tidak kenyal dan itu adalah steak terbaik yang pernah saya miliki dalam hidup saya.

Chef Mike Haracz: Benar, zona bebas penilaian. Bukan itu yang saya sukai. Lebih dari medium rare hingga medium. Tapi sebagai koki yang mencoba memasak untuk orang lain, mengapa saya ingin menilai seseorang jika itu yang mereka sukai, mungkin ada masalah diet. pembatasan, pembatasan kesehatan, berbagai alasan mengapa seseorang mengalami peristiwa penyakit makanan traumatis dengan steak suatu hari dan mereka tidak mau makan lagi itu jarang terjadi. Baiklah, saya akan membuatkan Anda versi terbaik dari apa yang Anda suka. Jadi, sekali lagi, seperti itulah suasana yang kami alami versus mungkin beberapa acara memasak lainnya yang seharusnya seperti ini. Tidak di acara ini. Tidak di acara ini.

Tentang Pesta Pahlawan

Pembawa acara “Chef Mike” Haracz dan aktor/pembuat film Sujata Day menyiapkan hidangan, makanan penutup, dan koktail dari Dungeons & Buku masak naga dengan bantuan tamu istimewa termasuk Khary Payton, Michelle Nguyen Bradley, Jonah Ray, Freddie Wong dan banyak lagi.

Pesta Pahlawan tayang perdana malam ini di Petualangan Ruang Bawah Tanah & Naga saluran di Amazon Freevee dan Plex pada jam 9 malam ET & PT.

Sumber: Kata-kata kasar di Layar Plus