Questo imballaggio intelligente ed ecologico potrebbe prevenire l'intossicazione alimentare
Secondo quanto riferito, gli scienziati hanno sviluppato un nuovo "intelligente" e ecologicoconfezione affermano che possono prevenire l'intossicazione alimentare. Con l'industria dell'imballaggio che continua a utilizzare la plastica nonostante i suoi noti effetti negativi, qualsiasi nuovo materiale o idea che potrebbe allontanare le persone dal polimero sintetico è sempre il benvenuto. Il nuovo materiale sviluppato dagli scienziati promette di ridurre i rifiuti di plastica nel caso del nuovo materiale sviluppato dagli scienziati. Potrebbe anche prevenire l'intossicazione alimentare.
I rifiuti di plastica sono stati a lungo un incubo ambientale. Milioni di tonnellate di materiali di imballaggio, bottiglie e altra plastica monouso spesso finiscono negli oceani, dove si raggruppano insieme e formano grandi masse di rifiuti galleggianti, uccidendo la vita marina e influenzando negativamente la ecologia. A volte finiscono anche a riva, inquinando spiagge incontaminate e intaccando le economie locali. Ripulire la spazzatura si è rivelato estremamente difficile come
Gli scienziati della Nanyang Technological University, Singapore (NTU Singapore) e di Harvard T.H. Chan School of Public Health, Stati Uniti, hanno sviluppato un nuovo materiale di imballaggio alimentare "intelligente" che affermano sia ecologico e biodegradabile. L'imballaggio impermeabile distrugge i batteri pericolosi come E.coli, Salmonella e Listeria, prevenendo intossicazioni alimentari e disturbi di stomaco. Previene anche la crescita dei funghi, permettendo a carne, pesce, frutta e verdura di durare più a lungo. Lo studio è stato sottoposto a revisione paritaria e pubblicato nella rivista accademica Materiali e interfacce applicati ACS.
Naturale, Biodegradabile e Antimicrobico
Il materiale di imballaggio ecologico è completamente naturale e costruito con un tipo di proteina del mais chiamata zeina, amido e altre sostanze naturali. Gli scienziati hanno aggiunto al materiale composti antimicrobici naturali per prevenire la crescita di microbi e batteri nocivi all'interno dell'imballaggio. Il materiale è anche descritto come "intelligente" in quanto è progettato per rilasciare i composti antimicrobici solo quando esposto a maggiore umidità e in presenza di batteri. Ciò garantisce che l'imballaggio duri a lungo nel rispetto degli standard di sicurezza obbligatori per l'industria dell'imballaggio alimentare.
I ricercatori affermano inoltre che l'imballaggio può mantenere il cibo fresco più a lungo rispetto ai contenitori di plastica standard. Per dimostrare il loro punto, hanno condotto un esperimento che ha mostrato che le fragole confezionate con il nuovo materiale sono rimaste fresche per sette giorni prima di sviluppare la muffa, mentre quelle conservate in scatole di plastica sono rimaste fresche solo per quattro giorni. Con molteplici vantaggi, il nuovo materiale è molto promettente per il cibo confezione industriale, ma resta da vedere se possa essere prodotto in serie allo stesso livello e con un costo simile a quello della plastica, che può essere sfornata in modo rapido ed economico.
Fonte: Materiali e interfacce applicati ACS, NTU
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