Geriausias šefas: 10 geriausių restoranų, priklausančių buvusiam konkurso dalyviui

Per 17 veiklos metų Aukščiausias šefas sukūrė daugybę kulinarinių stebuklų, kurie dominavo maisto pramonėje Amerikoje ir už jos ribų. Nors kai kurie gerbėjų mėgstami šefai tapo pagrindiniais šefais pagrindinėse užkandinėse ar bistro visoje šalyje, kai kurie iš jų pradėjo savo ir gana klestinčias įmones.

2020-ieji buvo ypač atšiaurūs maisto pramonei, nes mažos nepriklausomos užkandinės sunkiai išgyveno arba turėjo pasiduoti pandemijos sukeltiems nuostoliams. Įdomu tai, kad daugelis buvusių Aukščiausias šefas Varžybų dalyviams iš tikrųjų pavyko išlaikyti savo nekilnojamąjį turtą, tyrinėdami keistus, ekonomiškus variantus ir draugišką aptarnavimą. Štai keletas geriausių restoranų Aukščiausias šefas alūnai, kurie vis dar stovi ir klesti:

10 Šaknis ir kaulas, Jeffas Mcinnisas

Niujorko miestas „Root and Bone“ įkūrė Jeffas Mcinnisas nuo penktojo sezono Aukščiausias šefas, ir jo žmona Janine Booth iš 11 sezono sugebėjo išlikti pandemijos metu, o jų lauko sėdynių įrengimas tikrai padėjo. Jis buvo parduodamas kaip sąžiningo pietų maisto buveinė, taip pat patiekiami kai kurie Amerikos kaimo patiekalai, kuriuos East Village gana sunku gauti.

Tarp perkamiausių yra jų citrinų arbata, sūdyta kepta vištiena ir vištiena su vafliais, tačiau didžiausias USP nes restoranas būtų jų sausainiai ir padažas, kuris per keturis buvo perduotas Booth kartos.

9 Kiaulė ir Khao, Leah Cohen

Cohenas padarė didelę įtaką penktajame šou sezone ir galbūt prisimenamas dėl savo santykių su penktuoju sezonu nugalėtojas Hosea Rosenberg, nes tai buvo pirmas kartas, kai du konkurso dalyviai susitiko kulinariniame realybės seriale. Coheno Niujorko užkandinė tiekia filipiniečių ir tajų kalbos akcentus Pietryčių Azijos maistą ir pradėjo tiekti „pasidaryk pats“ priešpiečių rinkinius, kilus pandemijai.

Jų pad thai tikriausiai yra didžiausias jų pardavėjas, tačiau autentiškas kiaulienos sisig ir tailandietiškas gai yang, patiekiamas su kukurūzų somtum, jaew padažu ir lipniais ryžiais, taip pat yra labai skanūs.

8 Sweet Cheeks Q, Tiffani Faison

Pirmas sezonas ir Visos žvaigždės finalininkė Tiffani Faison joje patiekia tikrai įmantrių kepsnių Teksaso stiliaus kepsninė Bostone. Nuo tvariai užaugintos anguso jautienos iki dvigubai supjaustytos rūkytos Berkshire kiaulienos lentynos – Faison kepsninėje tiekiamas nuostabus pasirinkimas Pietinės kepsninės, taip pat yra lauko alaus sodas ir nuostabus kiemas, pritraukiantis daugybę pietautojų, ieškančių atsiriboti. Bendras. Restoranas taip pat turi tikrai gerą viskio ir vyno sąrašą, susietą su kiekvienu pasirinkimu.

7 Monteverde, Sarah Grueneberg

Sarah Grueneberg atsitiktinio stiliaus italų restoranas yra Čikagos West Loop kaimynystėje ir pasiskolino kai kurių įtakų iš šefo šeimos istorijos. Meniu suderinamos išmaniosios lėkštės, dalinamos didelės lėkštės ir kai kurie klasikiniai itališki užkandžiai, pavyzdžiui, artišokai ir saulėgrąžos crostino, omarų arancini, patiekiami su sicilietiškų ryžių rutuliais, ir Wagyu iešmas ant virto kriaušė.

Šiuo metu restoranas siūlo ribotą įėjimą, tačiau jame yra gana stulbinantis išsinešimo ir pristatymo meniu bei išskirtinis vynas. sąrašą, taip pat daugybę sintezuotų gėrimų, tokių kaip itališkas slingas, kuris yra klasikinio Singapore Sling posūkis ir turi gaivių žolelių. Pastabos.

6 Voltaggio Brothers Steak House, Bryanas ir Michaelas Voltaggio

Bryanas ir Michaelas Voltaggio varžėsi tarpusavyje 6 sezone Geriausias šefas: Las Vegasas. Michael laimėjo ir, nors abu broliai pradėjo savo verslą, jie susikibo rankomis, kad sugalvotų modernus kepsnių restoranas Merilendo Oksono kalvoje.

Kiekvieną ketvirtadienį šeimai priklausančiame bare yra puikiausias šonkaulio vakaras, kuriame svečiai gali mėgautis šviežiai išraižytu 14 uncijų išskirtiniu šonkauliu su rusvomis bulvėmis už 55 USD. Kitas populiarus pardavėjas yra Branzino arba europietiškas ešeris, kurį kepsnių restoranas patiekia su chimichurri, žolelėmis ir apdegusia citrina.

5 610 Magnolia, Edward Lee

610 Magnolia yra Lee modernus senosios mokyklos pietų pietų virtuvės pokytis, tačiau yra kažkas labai supaprastinto, kaip jis parengė savo restorano meniu. Jo korėjietiškos kepsninės, pavyzdžiui, ant grotelių keptos jautienos trumpi šonkauliai Kalbi, aštrūs Gochujang kiaulienos bulgogi ir aštrūs ridikėliai Kimchi, yra geriausiai parduodami.

Per pastaruosius kelis mėnesius restoranas taip pat pristatė vakarienės rinkinius su išsamiomis dengimo ir patiekimo instrukcijomis, taip pat šį sekmadienį surengsime įmantrius keturių patiekalų priešpiečius Motinos dienos proga su tokiais mėgstamiausiais patiekalais kaip kaimiškas kumpis suktatas, rūkyti olandiški pyragaičiai ir kimchi šlakas.

4 Kiwiana, Markas Simmonsas

Buvęs Aukščiausias šefas Jaukus, bet stilizuotas konkurso dalyvio Marko Simmonso restoranas atneša autentiškus skonius Nuo Naujosios Zelandijos iki Bruklino Park Slope kaimynystės. Šefas labai įdomiai renkasi pažįstamus patiekalus, o tai veda prie tokių receptų kaip „Triušis penkiais būdais“ su žaliais lęšiais su morkų cavatelli ir ant grotelių keptu persiku su maskarpone patiekiama Meyer citrina.

Simmonsas taip pat turi „YouTube“ kanalą ir dažnai kreipiasi į oficialias restorano socialines žiniasklaidą, kad galėtų pasidalyti „pasidaryk pats“ maisto gaminimo vaizdo įrašais, kurie sulaukia jo lojalistų susidomėjimo.

3 „Good Stuff Eatery“, „Spike Mendelsohn's“.

Geriausias šefas: Čikaga alumnai Spike Mendelsohn Capitol Hill bendras „Good Stuff Eatery“. pirmenybę teikia lėtam, amatiškam amerikietiško komfortiško maisto patiekimo procesui. Restoranas garsėja savo rankomis pagamintais mėsainiais, rankomis pjaustytomis bulvytėmis ir šviežiomis salotomis nuo ūkio iki stalo.

Mendelsohn iš tikrųjų sugebėjo atidaryti filialus Džordžtaune, Crystal City, Čikagoje ir net Kaire. Restoranas praėjusiais metais pristatė patogias mėsainių dėžutes, kurios sulaukė didelio atgarsio; dėžutėse yra bandelių, mėsos, daržovių užpildų, kaparėlių, padažų ir jas lengva nešiotis.

2 Jen Biesty, Shake Well Oakland

BuvęsGeriausias šefas: Čikaga dalyvė Jen Biesty vienu metu buvo prašmatnios San Francisko bistro „Scala“ vyriausioji virėja, tačiau 2013 m. ji paliko savo tapų užkandinę. Shake Well Oakland patiekiami Viduržemio jūros ir Ispanijos virtuvės patiekalai, o paprasto valgomojo medi-chic estetika buvo gana gerai įvertinta.

Restoranas labiausiai žinomas dėl savo rankų darbo kokteilių, ispaniškų užkandžių, malkomis kūrenamų papločių ir bombos ryžių paeljos. Restoranas ką tik pradėjo teikti paslaugas savo terasoje socialiai nutolusiu formatu.

1 „Playa Provisions“, Brooke Williamson

„Playa Provisions“ yra trečioji veikla buvęsAukščiausias šefas varžovė Brooke Williamson ir vyras Nickas Robertsas. Unikalus „keturi viename“ modelis turi keturias skirtingas erdves, esančias viename paplūdimyje, 7000 kvadratinių pėdų plote. „King Beach“ kavinė yra paprasta užkandinė, puikiai tinkanti ilgiems priešpiečiams.

„Dockside“ yra užkandinė, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas vandenynų ir pakrantės virtuvėms, ir turi fantastišką paplūdimio terasą. „Small Batch“ yra desertų vieta, o „Grain Whisky Bar“ yra nuotaikingas baras. Vienas didžiausių akcentų – vyriausios konditerės Kristin Feur unikalūs desertų receptai, tokie kaip Paryžius-Brestas su šokoladinis kremas arba tiramisu sūris, pagamintas iš espreso-romo-bananų likerio sirupo ir patiekiamas su maskarpone putėsiai.

Kitas„Reddit“ teigimu, 10 nepopuliarių nuomonių apie „The Voice“.

Apie autorių