3D-geprinte steak wordt nu geserveerd in 30 restaurants

Tientallen restaurants in heel Europa serveren nu 3D-geprint steak gemaakt van plantaardige rundvleesvervangers. 3D-printen wordt elk jaar steeds populairder, met rapporten van 3D-geprinte wapens, maskers en zelfs huizen die vaak het nieuws halen. 3D-geprint vlees is ook niet ongehoord, met wetenschappers die onlangs de oprichting aankondigden van 3D-geprint 'synthetisch Wagyu-rundvlees' waarvan ze beweren dat het qua smaak en textuur vergelijkbaar is met het echte werk.

Plantaardige vleesvervangers zijn al een aantal jaren op de markt, maar hebben niet veel aantrekkingskracht gekregen bij veganisten of vleeseters. Terwijl de eersten klagen dat ze te veel naar echt vlees smaken, betreuren de laatstgenoemden dat het helemaal niet smaakt naar het echte vlees. Bedrijven gebruiken nu echter nieuwere technieken om nepvlees te maken waarvan ze beweren dat het heerlijk, goed voor het milieu en gezond voor de mens is, terwijl het dierproefvrij is.

Zoals gemeld door De onafhankelijke, serveren ten minste 30 high-end restaurants in Londen, Amsterdam en Berlijn 3D-geprinte steaks aan hun klanten. De steaks zijn gebaseerd op plantaardige vleesvervangers en worden geleverd door een in Israël gevestigde startup genaamd

Herdefinieer vlees, dat zegt van plan te zijn de beschikbaarheid van zijn producten in heel Europa uit te breiden. Het bedrijf heeft niet elk restaurant genoemd dat zijn veganistische steaks op hun menu zal hebben, maar een rapport van De onafhankelijke suggereert dat de beroemde chef-kok Marco Pierre White het in zijn restaurants in het VK zal serveren.

3D-geprinte steak komt naar een supermarkt bij jou in de buurt

Het rapport suggereert verder dat de 3D-geprinte steaks tussen de £ 20 en £ 30 (ongeveer $ 26,50 tot $ 39) zullen kosten in de restaurants van White's. In het begin lijkt het misschien een beetje steil, maar dit zijn high-end etablissementen en de prijsstelling is in overeenstemming met wat ze vragen voor natuurlijke rundvleesgerechten. Naast steaks verkoopt Redefine Meat naar verluidt ook 'premium quality' lamsspiesjes, hamburgers, rundergehakt en worstjes aan andere restaurants in Nederland, het VK en Duitsland. Het bedrijf beweert dat zijn plantaardige vlees hetzelfde biedt culinaire ervaring als echt vlees, maar zonder dieren af ​​te slachten.

Redefine Meat zegt ook van plan te zijn haar producten in de nabije toekomst naar supermarkten te brengen, waardoor het voor een groot deel van de samenleving betaalbaarder moet worden. Er is echter geen ETA voor wanneer de veganistische steaks van Redefine Meat beschikbaar zullen zijn in de supermarktschappen in Europa. Er is ook geen woord over wanneer (of als) het bedrijf van plan is zijn activiteiten uit te breiden naar de VS, maar veganistische steaks gemaakt van vleesvervangers kan wereldwijd een grote hit worden als het redelijk geprijsd is en net zo smaakt als het echte werk.

Bron: BGR, De onafhankelijke, Herdefinieer vlees

Deze nieuwe foto van de zon is een van de beste die je ooit zult zien