Quais são os melhores documentários sobre a agricultura e a indústria alimentícia?

Existem tantos subgêneros diferentes de documentários que abordam uma série de tópicos considerados interessantes pelos fãs de cinema, tanto dedicados quanto casuais. De documentários de shows que fornecem um experiência musical a documentários políticos que desafiam os preconceitos de como as potências globais operam, há tantas histórias verdadeiras por aí para que todos possam aprender mais sobre o mundo ao seu redor.

Um dos subgêneros de documentário que tem aumentado nos últimos anos, porém, é a categoria de documentos que narram o agricultura e indústria de alimentos. À medida que as mudanças climáticas continuam a forçar as pessoas a repensar suas relações com o crescimento e o sustento em torno deles, esses documentários fornecem recapitulações angustiantes de tudo o que aconteceu e caminhos inspiradores para a frente para aqueles que buscam mudança.

10 O futuro da comida

Em 2004, Deborah Koons lançou um documentário que cobriu uma miríade de elementos que se cruzam na indústria agrícola. Ao desvendar a verdade por trás dos alimentos geneticamente modificados, Koons ajudou a fornecer um modelo para explorar o que exatamente as pessoas colocam em seus corpos.

Com isso, Koons também avaliou os impactos que corporações e governos têm sobre as indústrias, deixando muitos agricultores desamparados contra os objetivos gerais dos conglomerados. É um relógio difícil, mas necessário.

9 A maior pequena fazenda

A maior pequena fazenda, de 2018, é um documentário interessante porque é feito por John e Molly Chester, os verdadeiros sujeitos agrícolas da história. Não é sempre que as pessoas que dirigem um documentário também são filmadas nele, mas é exatamente assim que essa história funciona.

Funcionando ligeiramente como um diário de vídeo das tentativas dos Chesters de administrar uma fazenda orgânica, mostra exatamente quão desafiador é para os indivíduos fazer a diferença nas enormes falhas da agricultura indústria. Mas ainda existem caminhos para viver em harmonia com a terra.

8 Feio Delicioso

Dave Chang, o especialista em culinária por trás de Momofuku e Majordomo, levou seus talentos para a Netflix para uma série de documentários que explorou uma série de comidas populares e deliciosas. Ele foi mais fundo, também, para ver como os contextos e as histórias desses alimentos moldam as percepções modernas deles.

Quer se trate de comida síria, tacos ou o que está sendo servido no menu infantil, vale a pena ver cada tópico explorado no Feio Delicioso. Isso inclui a perspectiva de Chang sobre os pratos, bem como os autores, estrelas, professores e chefs que ele convoca para discuti-los.

7 Jiro Dreams Of Sushi

Outro documentário gastronômico que explora as coisas da perspectiva do chef é o aclamado filme de 2011, Jiro Dreams of Sushi. De David Gelb, este documentário icônico explora Jiro Ono, o proprietário do restaurante de sushi Sukiyabashi Jiro de Tóquio.

Um elemento importante de um documentário alimentar é o que leva as pessoas que lideram a indústria a colocarem coração e autenticidade em seus pratos. Jiro Dreams of Sushi explora exaustivamente o quão importante é a perspectiva de um chef.

6 Farmland

Em 2014, o diretor vencedor do Oscar James Moll lançou Farmland, um documentário que explorou como a agricultura se tornou modernizada, especialmente pelas lentes de como ela é uma das atividades e meios de subsistência mais tradicionais do mundo.

As novas tecnologias e produtos químicos introduzidos na agricultura são interrogados na íntegra por meio de Farmland. A melhor parte? Tudo é feito por meio de experiências pessoais de agricultores de diferentes bolsões dos Estados Unidos, fornecendo uma imagem mais holística e básica dos principais problemas que enfrentam.

5 Cozinhou

Outro documentário da Netflix que trata de alimentos e agricultura é o de 2016 Cozinhou, dos talentos criativos de Alex Gibney. Igual a Feio Delicioso, Cozinhou explora a história da culinária e uma miríade de pratos.

No entanto, pode até ter uma conexão mais forte para fãs de Aang e todos os personagens do Avatar: O Último Mestre do Ar, Como Cozinhou examina os alimentos especificamente através das lentes dos quatro elementos.

4 King Corn

O milho é indiscutivelmente a cultura básica mais importante de alimentos em todo o mundo, especialmente nos Estados Unidos. Entre no documentário de 2007, King Corn, que coloca o milho no pedestal que há muito merece.

King Corn acompanha uma jornada intrapessoal de Ian Cheney e Curtis Ellis, dois amigos da faculdade que tentam cultivar um acre de milho sozinhos. Ele explora como a agricultura tem sido cada vez mais distorcida ao longo do tempo e como pode ser difícil ter uma vida honesta com a intenção original do milho.

3 Garfos sobre facas

Nos últimos anos, tem havido um movimento claramente crescente de afastamento das indústrias e produtos tradicionais de carne. A carne bovina e as aves ainda são consumidas em grande escala, mas as dietas veganas e até mesmo opções simples à base de plantas começaram a crescer na consciência cultural.

De 2011 Garfos sobre facas, um filme ousado com uma tese clara e defesa direta, ajudou a contribuir para essa narrativa. Ele explora quantas opções melhores existem se as pessoas quiserem se afastar das carnes tradicionais.

2 Honeyland

No Oscar do ano passado, Honeyland causou grande impacto ao se tornar o primeiro documentário a receber indicações nas categorias de longa-metragem internacional e Recurso Documentário. Isso mostra o quão transcendente Honeyland estava em seu lançamento inicial em 2019 na Macedônia.

Como provavelmente se pode supor, Honeyland conta a história de um apicultor em Bekirlija, mas também explora muitos tópicos mais importantes, incluindo os efeitos debilitantes de das Alterações Climáticas em muitas populações naturais do mundo.

1 Food, Inc.

Por último, Food, Inc. tem que estar na lista. Um dos poucos documentários gastronômicos verdadeiramente convencionais, Food, Inc. recebeu uma indicação ao Oscar quando foi lançado em 2008 pela Magnolia e pelo diretor Robert Kenner.

Food, Inc. foi um dos primeiros documentários a explorar verdadeiramente de forma acessível o estado atual da macro-agricultura das corporações do EUA Ele fornece imagens para muitos espectadores que nunca pensam duas vezes sobre de onde vem sua comida, e é um evento inesquecível representação.

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