3D-natisnjen zrezek zdaj strežejo v 30 restavracijah

Zdaj strežejo na desetine restavracij po vsej Evropi 3D natisnjen zrezek iz rastlinskih govejih nadomestkov. 3D-tiskanje postaja iz leta v leto vse bolj priljubljeno, poročajo o tem 3D tiskane puške, maske in celo domovi pogosto poročajo o novicah. 3D-natisnjeno meso tudi ni nezaslišano, znanstveniki pa so nedavno napovedali nastanek 3D natisnjena "sintetična govedina wagyu" za katero trdijo, da je po okusu in teksturi podoben pravi stvari.

Nadomestki za meso rastlinskega izvora so na trgu že nekaj let, vendar niso pridobili veliko pozornosti niti med vegani niti med mesojedci. Medtem ko se prvi pritožujejo, da imajo preveč okusa po pravem mesu, drugi pritožujejo, da nima nič podobnega pravemu. Vendar pa podjetja zdaj uporabljajo novejše tehnike za ustvarjanje umetnega mesa, za katerega trdijo, da je okusno, dobro za okolje in zdravo za ljudi, hkrati pa je brez krutosti.

Kot poroča The Independent, vsaj 30 vrhunskih restavracij v Londonu, Amsterdamu in Berlinu svojim obiskovalcem streže 3D-natisnjene zrezke. Zrezki temeljijo na rastlinskih nadomestkih za meso in jih dobavlja izraelsko zagonsko podjetje, imenovano

Ponovno definirajte meso, ki pravi, da namerava razširiti dostopnost svojih izdelkov po vsej Evropi. Podjetje ni imenovalo vsake restavracije, ki bo imela veganske zrezke na svojem meniju, ampak poročilo The Independent predlaga, da ga bo slavni kuhar Marco Pierre White stregel v svojih restavracijah v Združenem kraljestvu.

3D-natisnjen zrezek prihaja v vaš supermarket

Poročilo nadalje kaže, da bodo 3D-natisnjeni zrezki stali od 20 do 30 funtov (približno 26,50 do 39 dolarjev) v restavracijah White's. Na začetku se morda zdi nekoliko strmo, vendar so to vrhunske restavracije in cene so v skladu s tistimi, ki zaračunavajo jedi iz naravnega govejega mesa. Poleg zrezkov naj bi Redefine Meat drugim restavracijam na Nizozemskem, v Združenem kraljestvu in Nemčiji prodajal tudi jagnječje kebab, hamburgerje, mleto goveje meso in klobase „vrhunske kakovosti“. Podjetje trdi, da njegovo meso rastlinskega izvora ponuja enako kulinarično doživetje kot pravo meso, vendar brez klanja živali.

Redefine Meat tudi pravi, da namerava svoje izdelke v bližnji prihodnosti pripeljati v supermarkete, kar bi moralo narediti cenovno dostopnejše velikemu delu družbe. Vendar ni ETA, kdaj bodo veganski zrezki Redefine Meat na voljo na policah supermarketov v Evropi. Prav tako ni nobene besede o tem, kdaj (ali če) podjetje načrtuje razširitev poslovanja v ZDA, toda veganski zrezki narejeno iz nadomestkov za meso, lahko postane globalni hit, če ima razumno ceno in ima enak okus kot prava stvar.

vir: BGR, The Independent, Ponovno definirajte meso

Ta nova fotografija sonca je ena najboljših, kar jih boste kdaj videli