Intervju Heroes' Feast: Chef Mike Haracz in Sujata Day o najljubših jedeh in sodelovanju z avtorji

Povzetek

• Heroes' Feast je nova kuharska oddaja za oboževalce D&D na Dungeons & Dragons Adventures, v kateri kot voditelja nastopata kuhar Mike Haracz in Sujata Day, ki pripravljata jedi iz uradne kuharske knjige D&D.
• Kuhar Mike Haracz je izkušen kuhar in igralec D&D, medtem ko je Sujata Day v prostoru D&D znana po svojem delu na Girls Guts Glory in je v kuhinji bolj začetnica.
• Oddaja se osredotoča na proces učenja kuhanja in skozi pogovore z avtorjema kuharske knjige uvaja gledalce v svet D&D izročila.

Praznik junakov je del nove ponudbe izvirnih vsebin za Dungeons & Dragons Adventure Kanal FAST na Amazon Freevee in Plex. V seriji igrata sogostitelja kuhar Mike Haracz in Sujata Day, ko pripravljata novo jed iz uradne kuharske knjige Dungeons & Dragons, Heroes' Feast in koktajl s pomočjo posebnega gosta. te gostje vključujejo Matthewa Lillarda, Aabria Iyangar, Khary Payton, Michelle Nguyen Bradley, Freddie Wong in drugi.

Chef Mike Haracz je profesionalni kuhar z več kot 20-letnimi izkušnjami v restavracijah, pa tudi raziskovalni in razvojni kuhar. Tudi samooklicani piflar trenutno igra v dveh različne kampanje Dungeons & Dragons, enega v 3.e, medtem ko tudi DM pošiljam 5e. Čeprav Sujata Day morda ni uspešna kuharica, je v prostoru Dungeons & Dragons znana po Girls Guts Glory in je uspešen igralec, producent in režiser. Praznik junakov je ena od treh izvirnih serij, ki se bodo začele ta teden kot del Dungeons & Dragons Adventure kanala na Amazon Freevee in Plex.

Screen Rant intervjuval kuharja Mikea Haracza in Sujato Day o gostovanju novo Dungeons & Dragons Adventures kuharska oddaja, Praznik junakov. Razkrila sta svoje najljubše jedi, kako so Dayove kuharske sposobnosti napredovale in kako sta se oba vključila v serijo. Haracz je tudi pojasnil, zakaj je pomembno prikazati celoten postopek kuhanja in svoje občutke glede kuhinje brez presoje, medtem ko je Day razpravljal o vključitvi Dungeons & Dragons v oddajo.

Kuhar Mike Haracz & Dan Sujata govorita o prazniku junakov

Screen Rant: Všeč mi je ta oddaja. Sem velik D&D piflar in kuhanje je resnično eden mojih najljubših hobijev, zato se mi je to zdelo, kot da je narejeno zame.

Chef Mike Haracz: Ja, narejeno je bilo za vas, pravzaprav samo za vas. To smo dobili veliko. Obstaja veliko križanj med D&D, hrano in kuhanjem. Tako da, zelo smo navdušeni, da si ga bodo vsi ogledali.

Obožujem to. In potem, ali se lahko oba malo pogovorita z mano o tem, kako sta se vključila v ta projekt in potem tudi samo o sodelovanju z Wizards of the Coast in eOne, da bi ga uresničili?

Chef Mike Haracz: Seveda. Hočeš, da grem prvi, Su?

Sujata Day: Seveda. seveda.

Kuhar Mike Haracz: V redu. Prvič, in to bo zelo pomembna točka med vsakim intervjujem, je, da je naše platonsko ime Mikejata ali Sike, ker je to naše mešano ime. Torej kar vam je ljubše.

Sujata Day: Ja, lahko uporabite ali ali ali oboje.

Chef Mike Haracz: Karkoli želite uporabiti, vam je ljubše. Kar zadeva mene, igram Dungeons & Dragons leta in leta in leta. Trenutno igram v 3.5E in DM 5E, tako da vsi piflarji vedo, o čem govorim. Vendar sem javno govoril o svoji ljubezni do Dungeons and Dragons in namiznih iger za igranje vlog. In nekega dne dobim e-poštno sporočilo od osebe, ki je sodelovala pri kastingu, in pravi: "Hej, v Googlu sem iskal D&D chef in prikazala se je tvoja velika pleša.

Bi se radi pogovarjali o vodenju kuharske oddaje?" In to je zagotovo na mojem seznamu. Nisem kuhar v restavraciji, znan sem kot kuhar raziskovalec. Tako imam v ozadju službo za polni delovni čas. In ena stvar je vodila k drugi, sem v Hollywoodu in snemam TV oddajo. Bilo je zelo kul biti del in sodelovati vanjo. In ker sem javno govoril o stvareh, ki jih imam rad, me je nekdo našel in zdaj so se zvezde poklopile in v trenutku prihaja ta odlična kuharska oddaja.

Obožujem to.

Sujata Day: Pred približno petimi leti sva se zbrala skupina deklet in nekaj jih ni znalo igrati D&D, nekaj jih je zraslo ob igranju D&D. Bil sem eden tistih, ki D&D še nikoli ni igral. Tako smo dobili prijatelja, ki nas je približno šest mesecev učil igrati D&D, nato pa smo sestavili skupino z imenom Girls Guts Glory, kjer smo se preoblekli v like, naredili poudarke, posneli in našo igro postavili na YouTube kot 10. epizode. In Wizards of the Coast so to videli in so nas odpeljali v Washington, da bi tam igrali, in to je bilo res super.

In tako sem se seznanil z Dungeons and Dragons in Wizards of the Coast. In potem so me poklicali za sovoditeljico te kuharske oddaje. In bil sem zelo iskren, sploh ne znam kuhati in tudi nisem igral od Girl Guts Glory. Rekel sem: "V obeh stvareh sem zelo začetnik. Ali res želiš, da bi bil sovoditelj te oddaje?" In rekli so: "Ja." Zato sem bil res navdušen, da bom v kombinaciji s profesionalnim kuharjem, kot je Chef Mike, in je tudi zelo izkušen in napreden z Dungeons and Dragons kot dobro. Torej je nekako kot popolna ekipa.

Se popolnoma strinjam. Zelo sem cenil, da je bil profesionalni kuhar in nato nekdo, ki se je učil skupaj z njim občinstvo, ker sem mislil, da je to prineslo edinstveno pristnost, za katero sem mislil, da res, res deluje dobro. Zanima pa me, ali se vam zdi, da ste iz šova postali boljši kuhar ali kuhar?

Sujata Day: Mislim, da sem, toda nekaj, kar sem zadnje čase povedal svojim prijateljem, je, da me to sprašujejo isto vprašanje in rečem: "No, kar mi je bilo všeč, ko sem bil v oddaji, je to, da ..." Kako se temu reče mise en kraj?

Kuhar Mike Haracz: Mise en place.

Sujata dan: Mise en place, kjer so vse sestavine že odmerjene pred vami in sedijo tam pred vami. In rekel sem si: "Ja, če bi nekdo prišel in zame delal mise en place, bi ves čas kuhal." Prav tako se mi zdi, da ko kuham, uporabljam par stvari, nekaj predmetov in nato ostali predmeti sedijo v mojem hladilniku teden ali dva, potem pa se pokvarijo, ker kuham samo za sebe. Veš kaj govorim?

ja

Sujata Day: Ja. Zato se mi zdi, da sem postal boljši kuhar, da.

Kuhar Mike Haracz: Oh, zagotovo. S svojimi spretnostmi z nožem ste postali veliko bolj spretni z nožem od začetka do konca. In to je, Caitlin, kar hočeš povedati, še nikoli ni zares toliko kuhala. Torej napredek od prve epizode do... Videli boste napredek, ko bo Sujata nato začela odgovarjati na kulinarična vprašanja, ki bi jih morda imeli gostje, ker se je nekdo ves čas učil. Zato se mi je ta del zdel super.

In drugi del oddaje, ki se nanaša na učenje, je ta, da jaz nisem napisal kuharske knjige. Nisem prišel do receptov. Nikoli nisem skuhal nobenega od receptov, preden so se prižgale kamere. Zato se učim pripravljati te recepte in berem knjigo "Kaj bomo naredili naslednje? Ugotovimo skupaj." To je vzdušje te oddaje. To je nasprotje Gordona Ramseyja, "Kričal bom nate in te obsojal," za kar obstaja čas in kraj. To je zelo uvodno, pojdimo v kuhinjo, postanemo bolj udobni. To lahko stori vsak in vsak je dobrodošel za našo mizo. Izdelali smo slogan.

Sujata dan: "Vsi so dobrodošli za našo mizo." To je naš slogan. En od njih.

Chef Mike Haracz: Ja, tega smo se naučili. ja Ker tudi ena stvar, ki bi mi zelo pomagala, je, da bi imel pisatelje, toda to je bilo narejeno po pisateljski stavki, tako da ni suflerja, nihče mi ne dodaja vrstic. Še nikoli nisem gostil. Tako da to sproti ugotavljamo, kar po mojem mnenju daje oddaji kul ton.

Zdelo se mi je, kot da ste gostovali že prej, to bom rekel.

Chef Mike Haracz: Malo sem družaben. Mislim, da je bil to del nastopa, toda Sujata je morala nekoliko potegniti vajeti, ker srečujem te znane ljudi in želim govoriti z njimi, preden se prižgejo kamere, oni pa si rečejo: "Ne, ne, ne, ne, to moraš shraniti za predstavo." Ampak nočem do.

Sujata Day: Vedno bi rekel: "Prihrani za predstavo."

Kuhar Mike Haracz: Matthew Lillard, gledam ga. Zdaj hočem govoriti z njim.

Dan Sujata: prihranite za predstavo. Prihranite svoje navdušenje za kamere.

Kuhar Mike Haracz: V redu.

Sujata Day: Nikoli ne morem odvrniti svojega režiserskega klobuka. Torej ja.

Kot nekdo, ki se pogovarja tudi s slavnimi ljudmi, to razumem, ker si tudi sam rečem: "Samo rad bi govoril s teboj. Se lahko samo pogovoriva?"

Chef Mike Haracz: O naključnih stvareh, ki so nepomembne. Kako je torej iti v nakupovalno središče? Ste to storili? Te samo ustavijo ali kaj? Postavljal bom vprašanja, ki so rahlo neprimerna za slavne osebe.

Obožujem to. In potem ste dejansko imeli avtorje kuharske knjige za eno od epizod. Kako je bilo delati z njimi pred kamero in ali ste potem z njimi delali tudi za kamero?

Kuhar Mike Haracz: Moral sem sedeti v sobi, ker so jih, ko so bili v oddaji, po koncu naše redne epizode, tudi posneli, ko so govorili o izročilu njihove kuharske knjige ker so v knjigi razlogi, zakaj so bili izbrani ti recepti, in bil sem priča, kako so trije najbolj obveščeni piflarji Dungeons and Dragons razpravljali, zakaj je to stvar in zakaj ni. Naj se sklicujemo na to? O katerem liku iz knjige bi morali govoriti, da bi se to sklicevalo?

In moj um je presunjen. Kar vrtoglavo se smejim, ker sem v tej sobi in poslušam to razpravo, ker moji prijatelji in družina igramo D&D, obožujemo jo, vendar je globoko znanje o tem, kar vedo, neverjetno. Ko se pogovarjate s strokovnjakom za zadevo, ti trije samo poimenujejo stvari iz starih izdaj knjig, kot je: "To je razlog, zakaj ..." In to me je preprosto osupnilo. Torej imajo približno enako energijo kot jaz, le da so lahko vznemirljivi. Zato jih je bilo zelo enostavno imeti v oddaji, a kar je še pomembneje, rad sem sedel tam in jih poslušal, kako govorijo, kar je bilo neverjetno.

Sujata Day: Nekaj, kar mi je bilo všeč pri avtorjih in knjigi sami, je bilo to, da niso samo recepti v knjigo, ampak tudi majhne zgodbe tik pred recepti, ki opisujejo, zakaj so izbrali prav ta recept za to posebno značaj. In to je bilo tudi zame zabavno učiti na poti.

Ja, všeč mi je izročilo v njem. Mislil sem, da je to zelo zabavno. Drug vidik oddaje, ki sem ga zelo cenil, je bil, da ste v oddaji skuhali ves obrok. Ni bilo nekaj, kar bi bilo v redu, kul, tako je videti končni izdelek, čeprav smo naredili tretjino dejanskega kuhanja. Kaj je navdihnilo to odločitev?

Chef Mike Haracz: Ena od stvari, ki sem jih naredil... Zato sem zgodaj ob pandemiji izgubil službo in odprl kanal na YouTubu ter nekako ugotovil, da sem hodil v kulinarično šolo, Johnson in Wales, poklicni kuhar in vse to. Večina kuharskih oddaj je na ravni, ko mora nekdo nekako vedeti, kaj počne. Torej, ko sem ustvaril kanal YouTube, ne poskušam le učiti ljudi, ki se morda ne počutijo udobno v kuhinji, ampak imam tudi omejen proračun. Torej, če zadevo zamotim, je na mojem YouTubovem kanalu epizoda, v kateri pečem rebrca.

Čas je, da ga pojeste in je kot vrata. "Hej vsi, rebra se niso izkazala. Tukaj so razlogi, zakaj mislim, da se je to zgodilo. Tukaj je tisto, kar bi lahko naslednjič naredili drugače." No, ista stvar pri oddaji je bila, da se skupaj učimo. Bila je ena, pozabil sem katero, epizoda, v kateri je bil lonec tako vroč, da sem mu dodal maslo in skoraj je eksplodiral v ognju, kot "Oh ne." Torej v redu, to bomo storili. Dim se vali, potegnite gor, samo ponev poberite. Dokler ročaj ni vroč, ga premaknite na stran, odstranite z ognja. Če lahko dodate sestavine res hitro ohladite. Torej odpravljamo težave sproti -

Sujata Day: To je bil eden tistih trenutkov, ko se je moj, "Eksplodiralo bo," res dogajal.

Kuhar Mike Haracz: Oh, ja. ja Všeč so mi vprašanja: "Hej, kuhar Mike, kaj če nimam tega? Kaj bi lahko naredil?" "Naredi raje to. Če ga nimamo, pa dajmo ...« Torej obstaja tisto vzdušje, če gre narobe, bomo to ugotovili. In mislim, da je to najpomembnejši del oddaje, ki nas razlikuje od drugih, to, da je dostopen. Tukaj smo, da se učimo. Nekatere stvari so bile v redu, ne tako dobre kot druge, a so, kar so. Naučili smo se in upam, da bo naslednjič, ko bo komu uspelo, veliko bolje.

Zelo kul. Zelo kul. Druga stvar, ki se mi je zdela zelo zabavna, je bila, kako si vključil D&D v različne dele oddaje. Imeli bi mete kock in podobne stvari. Lahko malo spregovoriš o tem?

Sujata Day: Počutim se, kot da sem bil nekako postavljen za mojstra igre v epizodah, in to mi je bilo res zabavno, ker smo metali kocke za strani. Vstopil bi in si rekel, ne vem, kaj jemo danes. Ne vem, kaj kuhamo. Kakšne bodo strani? In imam veliko najljubših jedi, ki jih rad jem, kar je bil še en razlog, zakaj sem rekel da tej oddaji. In izbiranje strani za goste je bilo vedno res zabavno ali pa smo uporabili igre, da bi naše goste nekoliko bolje spoznali, za metanje kock za vprašanja. Imeli bi trivialne igre.

Nekaj, kar mi je bilo všeč, je to, da smo imeli velik D20, ki je bil tri- ali štirikrat večji od moje glave, in da smo se valjali naokoli, in to je bilo vedno res zabavno. Všeč mi je bilo vključevanje iger. Kot je rekel Mike, to ni tekmovalna oddaja, je le zelo pozitivna, dobra energija. In rad sem prišel v službo vsak dan in jedel tri ali štiri jedi na dan, ki so bile okusne. In vsakič, ko smo zjutraj končali s pripravo jedi in snemanjem oddaje, so jo igralci in ekipa pojedli za kosilo, ostalo, kar je ostalo. Tako da je bilo to vedno zabavno.

To je zelo kul. Sta imela najljubšo jed, ki sta jo oba kuhala v oddaji?

Sujata Day: To sem že rekel, obožujem pastirsko pito. Ne morem pozabiti na pastirsko pito. In mislim, da je to zato, ker je bilo v njem toliko bogatih sestavin in je bilo lepo, masleno in mastno in je bilo okusno.

Chef Mike Haracz: Absolutno pastirska pita. Tam je bil polnjen francoski toast, za katerega se spomnim, da je bil neverjeten. Mislim, da smo naredili enega z lososom. Zgodilo bi se to, da bi dobili: "Hej, počasi pojej vso hrano. Še vedno snemamo oddajo." V mesto gremo jesti, kar smo naredili. "Prav, končati moramo snemanje, preden popolnoma zmečkaš tisti krožnik, poln hrane." In včasih smo ga morali malo popestriti, ker je bilo okusno. Pravkar nam je uspelo. Sveže je. Gostom je všeč. Bilo je zelo zabavno. Bilo je prav super.

Sujata Day: Všeč mi je bil tudi zrezek, ker... Vem, da je to zelo neprijetno priznati, vendar imam rad svoj zrezek dobro pečen. In zato me Mike zaradi tega ni obsojal, kar je bilo res zelo lepo od njega. In naredil je moj zrezek dobro pečen in bil je okusen in ne gumijast in bil je najboljši zrezek, kar sem jih jedel v življenju.

Chef Mike Haracz: Tako je, območje brez presoje. Ni mi všeč tako. Bolj srednje redko do srednje. Toda kot kuhar, ki poskuša kuhati za druge ljudi, zakaj bi želel obsojati nekoga, če mu je tako ljubše, lahko pride do diete omejitve, zdravstvene omejitve, različni razlogi, zakaj je nekdo nekega dne doživel travmatično prehransko bolezen z zrezkom in noče več jesti to je redko. V redu, naredil ti bom najboljšo različico tega, kar ti je všeč. To je spet nekakšna vibra, ki smo jo imeli v primerjavi z morda nekaterimi drugimi kuharskimi oddajami, kjer mora biti tako. Ne v tej oddaji. Ne v tej oddaji.

O prazniku herojev

Gostitelja "Chef Mike" Haracz in igralec/filmski ustvarjalec Sujata Day pripravljata jedi, sladice in koktajle iz Dungeons & Dragons kuharska knjiga s pomočjo posebnih gostov, med njimi Khary Payton, Michelle Nguyen Bradley, Jonah Ray, Freddie Wong in več.

Praznik junakov premiera nocoj na Dungeons & Dragons Adventures kanal na Amazon Freevee in Plex ob 21.00 ET & PT.

Vir: Screen Rant Plus