10 najboljših epizod Anthonyja Bourdaina Parts Unknown, po IMDb

Anthony Bourdain: Neznani deli je ameriška potovalna in kulinarična oddaja, ki je bila prvič predvajana leta 2013 in se je končala po Bourdainovi tragični smrti leta 2018. Kot voditelj oddaje je Bourdain potoval po svetu, kjer je odkrival kraje, ki niso običajne turistične destinacije. Poglobil se je v njihovo kulturo, pa tudi v njihovo kulinariko.

Oddaja je prejela dvanajst nagrad Primetime Emmy in je ena tistih oddaj, kjer je vsebina vse prej kot uprizorjena, raje je prikazal resnične in surove situacije in okoliščine, ki jih ljudje doživljajo v krajih, kamor je šel do. Najboljše med temi epizodami poudarjajo Bourdainov talent, da pripoveduje ganljivo zgodbo in občinstvu pokaže izkušnje ljudi – dobre ali slabe – v vsaki državi, ki jo je obiskal.

Posodobljeno 18. oktobra 2021 s strani Hannah Saab: Ker več gledalcev odkriva ali ponovno gleda Bourdainovo nagrajeno serijo, so se mnenja in ocene na IMDb drastično spremenili. Sedem epizod je zmanjšalo prejšnje vnose IMDb's seznam, ki pripoveduje različne zgodbe in poudarja pripovedi iz drugih delov sveta, kot sta Portugalska in Tokio. Ker vse več ljudi išče Bourdainova najboljša dela, Parts Unknown ostaja med najbolj priljubljenimi oddajami o potovanjih in hrani, ki občinstvu ponujajo resnično edinstveno izkušnjo gledanja.

10 Charleston, S.C.

V Charlestonu v Južni Kaliforniji se Bourdain pritožuje, da nikoli ne more upodobiti tega kraja v nobenem od svojih najboljše kuharske oddaje. Ta epizoda je njegov poskus, da bi končno prišel prav, kar mu je uspelo na najboljši možni način. Začne tam, kjer bi vsak moral začeti svojo kulinarično pot v Charlestonu, skromni hiši vafljev.

V preostalem delu epizode poudarja topel občutek skupnosti in prijateljstva na tej lokaciji. Ljudje so prijazni in dobrodošli, hrana pa dobra, kar je več kot dovolj razloga, da uživa v bivanju in poje veliko kozic in zdrob.

9 Nashville

Na veliko načinov je Bourdainovo potovanje v Nashville manj o hrani in bolj o podjetju. Druži se z rock 'n' roll umetnico Alison Mosshart, ki priredi epsko zabavo z okusno hrano.

Ko se pijača umiri in Bourdain dobi priložnost, da si ogleda preostanek mesta, ga pozdravijo še bolj okusni obroki kot popolno kuhan piščanec iz Bolton's Spicy Chicken & Fish in okusna pogostitev rebule na žaru z njegovo dovoljenostjo gostitelji. Mosshart se smeji in pije z njim skozi vse to in prisrčno je videti oba v akciji, ki brenči od energije v mestu, znanem po svojih glasbenih ikonah.

8 Porto, Portugalska

Bourdain je v Portu na Portugalskem prešel od opazovanja krvavečih prašičev do srkanja vina in uživanja sira. V tej epizodi omenja, da mu je to kraj pri srcu, saj je tam posnel eno svojih prvih televizijskih oddaj. Takrat je imel edinstveno in nekoliko grozljivo izkušnjo, ko je videl ubito živo žival, preden jo je pojedel za večerjo – gledalcem ponuja isto stvar.

Nekaj ​​okusnih obrokov v epizodi lahko nekateri gledalci odvrnejo pogled, ko sekvenca dobesedno prikazuje koncept od kmetije do mize s prašičem, ki se spremeni v več okusnih jedi. Bourdain želi, da oboževalci razumejo, od kod prihaja njihova hrana, in za to uporablja svojo platformo.

7 Lyon (9,0)

Bourdain je v družbi Daniela Bouluda v Lyonu v Franciji, kjer se bo kmalu usedel s svetovno znanim kuharjem in restavracijo. Boulud seveda odpelje Bourdaina v njegovo rojstno mesto, kjer vdrejo v restavracije in predstavijo Nouvelle Cuisine (lahke, občutljive jedi, ki imajo izvrstno predstavitev) občinstvu pokazati.

Epizoda mojstrsko opisuje fascinantno zgodovino francoske kulinarične umetnosti. Bourdainova sreča, da lahko okusi najbolj izvrstne jedi v restavracijah legendarnega Paula Bocusa, je otipljiva skozi celotno epizodo.

6 Kopenhagen

Chef René Redzepi in njegova večkrat nagrajena in nekoliko skrivnostna restavracija Noma sta središče ene najboljših Bourdainovih epizod v Københavnu. Je ena najboljših restavracij na svetu in Bourdain občinstvu pokaže, zakaj.

Obe se družita v razmeroma preprosti restavraciji, znani po razkošnih jedeh. Tu Redzepi razkrije nekaj svojih najbolje varovanih skrivnosti in filozofije o kuhanju. Bourdainu in gledalcem pripoveduje o svojih slavnih procesih fermentacije in razlaga pomen iskanja svežih sestavin. To je epizoda, ki je polna informacij, ki oboževalcem daje vpogled v eno najprestižnejših restavracij na svetu kulinarike.

5 Tokio

Gledanje Bourdaina, ki raziskuje Tokio, je muhasta izkušnja, v veliki meri zaradi ustvarjalnih zornih kotov in žarečih neonskih luči, ki se uporabljajo za poudarjanje naelektrene lepote mesta. Epizoda poudarja, kako živahno in razburljivo je lahko življenje v Tokiu onkraj turističnih znamenitosti.

Bourdain skoči naravnost na glasbeno sceno in okrožje rdečih luči ter večino svojega časa preživi v raziskovanju kotičkov in razpok čudnih in čudovitih ulic okoli sebe. Kot da skoraj pozabi, da je oddaja o hrani, torej dokler ne obišče kuharja Yaomichi Yasuda, ki mu postreže izvrstno jed sušija, ki na najboljši možni način zaokroži izkušnjo.

4 London

Medtem Neznani deliNjegove najboljše epizode so pogosto osredotočene na prikazovanje bolj nejasnih vidikov lokacije, Bourdain v Londonu uporablja nasproten pristop in prikazuje njegove dobro znane tradicije. Od visokih pintov Guinnessa v njegovih najstarejših pubih do izdatnih porcij tradicionalnih angleških zajtrkov v britanskem domu.

Če je v tej epizodi nekaj neznanega, je to usoda celotne države. Bourdainovega šov ni tuje za ameriško politiko, kot tudi politična vprašanja po svetu. Ni presenetljivo, da Bourdain, ker je bila ta epizoda posneta po brexitu, predvidljivo postavlja težka vprašanja o tem političnem dogodku med žlicami okusne hrane.

3 Hongkong (8,9)

V Hongkongu Bourdaina spremlja Christopher Doyle, ki je legendarni kinematograf za nekaterimi Najboljši filmi Wonga Kar-waija. V tej epizodi Bourdain odkrije nekaj novih jedi in si ogleda nekaj starih receptov, ki veliko povedo o zgodovini države.

Ni ga sramežljivo poglobiti v večja vprašanja, s katerimi se tam soočajo državljani, pri čemer se večina vrti okoli občutljivega vprašanja politike. Vsak obrok v restavracijah, kot je Happy Paradise, je prekinjen s trenutki brutalno iskrenega komentarja o stanju naroda in potrebah njegovih ljudi. To je v bistvu Bourdainova epizoda, zato ni presenetljivo, da velja za eno najboljših.

2 Nova Fundlandija (8,9)

Med potovanjem po vzhodni obali Nove Fundlandije Bourdain pripelje svoje "brate" Jeremyja Charlesa, Davida McMillana in Frédérica Morina. Vsi so sami po sebi kulinarični strokovnjaki, saj so vsi bodisi kuharji bodisi lastniki prestižnih restavracij z vsega sveta. Ko raziskujejo otok, odkrijejo naravo, divje živali in veliko izbiro rib ter tradicije, ki jih spremljajo.

Epizoda prikazuje odlično mešanico zabavnih trenutkov s prijatelji in izvrstnih kulinaričnih izkušenj. Bourdain uživa v vsakem trenutku, od dekadentne foie gras do bolj prizemne ocvrte polenovke. Navsezadnje je vsak obrok boljši v odlični družbi.

1 Quebec

Epizoda v Quebecu, včasih tudi preprosto znana kot "Kanada", prikazuje dva odgovorna za priljubljeno restavracijo Joe Beef. Dave McMillan in Fred Morin se pridružita Bourdainu na njegovem vznemirljivem potovanju po deželi, ki potuje v slogu po železnici.

Od enega dekadentnega obroka do drugega si moški čistijo krožnike in se smejijo ter se zabavajo. Bourdain se zdi najsrečnejši na svojem cilju sredi ničesar z majhno barako, s tankimi zidovi, ki jih ščitijo pred mrzlim mrazom zunaj. Občinstvu ni mogoče očitati, da misli, da je za kosilo samo tisto, kar je ujelo med ledenim ribolovom, torej dokler ne izvleče šampanjca in začne briti tartufe. Razkošen obrok je v ostrem nasprotju s barako – gre za očitno absurdno situacijo, zaradi katere je celotna stvar še bolj zabavna za gledanje, kar jo uvršča v eno najboljših Bourdainovih epizod.

NaslednjiNajmočnejše orožje iz Avatarja: Zadnji Airbender in Legenda o Korri